1
Cá nục kho cà chua là một món ăn dân dã với miếng cá nục thơm phức và một chút vị cay cay, béo béo quả là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Bài viết này, cá kho làng vũ Đại Hà Nam(chi tiết) xin giới thiệu tới các bạn cách làm món cá nục kho cà chua cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà nếm thử nhé
Cá nục kho cà chua hương vị đậm đà khó quên
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gam cá nục
3 quả cà chua
1 củ hành tây
Tỏi, ớt
Dầu ăn
Đường, hạt nêm
Nước mắm, muối
Cá nục kho cà chua, cá ngừ kho cà chua là món cá kho chế biến cực đơn giản
Cách chế biến
Cá nục đem rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ và để ráo nước. Sau đó, đem cá ướp cùng với một chút gia vị trong khoảng 10 phút cho cá thấm đều
Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch và thái thành từng khoanh nhỏ
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt, cà chua mang rửa sạch. Sau đó, ớt đem băm nhỏ, cà chua bổ dọc múi cau
Cho dầu thực vật vào chảo đun sôi rồi cho cá vào chiên sơ và để riêng ra đĩa
Tiếp đến, cho tỏi và hành tây vào phi thơm, rồi cho tiếp cà chua vào đảo đến khi cà chua mềm thì nêm gia vị gồm hạt nêm, nước mắm và bột ngọt vào đảo đều lên
Cuối cùng, cho cá vào nồi, rắc ớt băm nhuyễn, hành tây, cà chua đã xào lên trên cùng với 1 nhỏ bát nước dùng. Đun đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được
