1
Đậu phụ sốt cà chua được coi là món ăn gắn liên với sinh viên. Nếu là sinh viên và phải tự nấu ăn thì món đậu sốt cà chua này là món tủ của không ít bạn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu món này sao cho vừa ngon mắt lại vừa ngon miệng. Dưới đây mình sẽ hướng dẫn cách bạn nấu món đậu sốt cà chua khá đơn giản và ngon.
Nguyên liệu cho 3 người ăn:
– Đậu phụ: 4 thanh. (10K)
– Cà chua: 3 quả. (4K)
– Hành lá (1K)
– Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, đường
Cách làm:
– Đậu cắt miếng vừa ăn, chiên đậu tới màu vàng nhạt thì cho ra đĩa. (Không nên chiên già quá ăn sẽ bị khô và gia vị khó ngấm)
– Cà chua thái miếng nhỏ. Tận dụng chảo dầu ăn vừa rán đậu, bỏ cà chua vào xào. Nêm một chút nước mắm và bột nêm để cà chua nhanh nhừ hơn. (Nước sốt cà chua phải sệt sệt nếu khô quá có thể cho thêm chút xíu nước)
– Nêm nước sốt cà chua hơi đậm một chút rồi cho đậu phụ đã rán vào đảo đều, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để đậu phụ ngấm gia vị (Có thể lấy đũa chọc một lỗ nhỏ ở giữa miếng đậu để nước sốt ngấm đều hơn). Sau đó hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ rắc vào chảo, đảo đều và tắt bếp.
