1
Cách làm bánh gạo cay cực chuẩn
Bánh gạo cay là một món ăn rất quen thuộc của người Hàn Quốc nhưng có lẽ nó vẫn còn khá lạ lẫm với người Việt. Hình ảnh nồi bánh gạo cay trong những bộ phim Hàn Quốc trông thật hấp dẫn phải không nào? Tuy nhiên món ăn này lại không hề khó thực hiện đâu nhé!
Công thức:
500g bánh gạo
4 tách nước lọc
7 con cá anchovy
1 lá Rong biển khô
1/3 tách tương ớt
1 thìa café đường
3 cây hành hoa cắt khúc
2 quả trứng luộc
Cách làm:
1. Đổ nước vào một chiếc xoong nông, bỏ cá anchovy và rong biển vào.
2. Đun sôi trong 15 phút với lửa to vừa, không đậy vung.
3. Trộn ớt bột, tương ớt và đường trong một chiếc tô nhỏ. Vớt cá và rong biển ra khỏi nồi sau đó cho bánh gạo, hỗn hợp ớt, hành và trứng đã luộc vào nồi. Trong nồi còn khoảng 2 ½ chén nước.
4. Dùng thìa gỗ khuấy nhẹ khi hỗ hợp bắt đầu sôi. Tiếp tục khuấy đến khi bánh gạo mềm và phần sốt trở lên sền sệt( khoảng 10-15’). Nếu thấy bánh gạo chưa đủ mềm thì cho thêm nước và tiếp tục đảo nhẹ. Nếu bạn dùng bánh gạo đông lạnh ngâm chúng với nước lạnh cho đên khi mềm rồi mới nấu nhé!
5. Tắt bếp và dùng khi còn nóng
Chúc các bạn thành công!
