Cách nấu sốt vang đơn giản ngon hết ý

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách nấu sốt vang đơn giản ngon hết ý

30/06/2015 12:00 AM
197

Nguyên liệu:

- Thịt bò phần có nhiều gân: 500gr
- Cà chua: 3 quả
- Tương cà (ketchup): 1/3 bát con (bát ăn cơm)
- Rượu vang chát (đỏ)
- Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ (có thể thay bằng quế và hồi)
- Hành tây: ½ củ nhỏ
- Gừng, hành, tỏi, rau mùi
- Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 1

Thực hiện:

Bước 1:  Đun sôi 1 nồi nước với 1 miếng gừng đập dập. Cho thịt bò vào chần qua để cho dễ thái và khi rửa sẽ dễ rửa sạch hơn. Rửa sạch thịt, lạng bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt nếu có, sau đó thái miếng vừa ăn (nên thái to một chút vì khi nấu thịt sẽ bị teo lại).

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 2

Bước 2: Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn cơm rượu vang.

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 3

Bước 3: Đun chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 4

Bước 4: Lấy 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 5

Bước 5: Đổ nước vào nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Tiếp đến là cho cà chua đã xào nhuyễn vào.

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 6

Bước 6: Cho lá nguyệt quế vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín rục thì càng ngon).

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 7

Bước 7: Cuối cùng cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 8

Món bò sốt vang này có thể ăn cùng cơm, bánh mì hay phở đều rất ngon.

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 9

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 10

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 11

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 12

 Bò nấu sốt vang nóng hôi hổi - 13

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với bò nấu sốt vang nhé!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý