Gà rút xương hấp nấm vừa ngon vừa bổ

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Gà rút xương hấp nấm vừa ngon vừa bổ

06/07/2015 12:00 AM
177

Đừng nhầm món này với món gà rút xương chân nhé, đây là món gà rút xương chưng khác lạ và cực kỳ hấp dẫn với nấm, hạt sen để cho bạn món ngon tuyệt vời.

Bất ngờ với món gà rút xương chưng

Nguyên liệu món gà rút xương chưng:

Gà mái tơ: 1.500g

Thịt nạc vai: 200g

Hạt sen: 30g

Nấm hương, hành  khô, tỏi khô, táo đỏ khổ: mỗi thứ 10 – 20g

Gia vị vừa đủ

Quy trình chế biến món món gà rút xương chưng

Hạt sen bóc vỏ, thông tâm rồi luộc chín.

Miến phải ngâm với nước cắt khúc ngắn (2-3cm)

Nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch, thái chỉ 1/2

Hành tỏi thì đương nhiên phải băm nhỏ rồi

Gà cắt tiết, làm sạch lông, mổ moi, bỏ nội tạng, rút xương.

Thịt nạc vai và phần thịt gà còn dính ở xương băm nhỏ với nấm hương, hạt sen, miến rồi nhồi vào gà, khâu kín lại, cài chéo cánh ,đặt vào bát hoặc liễn

Nấm hương , hạt sen, miến trộn lẫn táo đỏ, mì chính, hạt tiêu, gia vị, phủ kín lên da gà đổ them nước sôi đầy săm sắp, đem hấp hoặc đun cách thủy

Khi gà chín thì lấy ra, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng

Yêu cầu thẩm mỹ món gà rút xương chưng

Các nguyên liệu giữ được màu sắc tự nhiên, da gà vàng, bóng hấp dẫn. Dậy mùi thơm của thịt gà, nấm, tiêu hành. Vị ngọt đậm của thịt, nước trong. Thịt gà chín mềm, hạt sen, miến, nấm không nhũn. Gà nguyên vẹn, không vỡ rách ra

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý