1
Rất nhiều bạn hỏi mình cách nấu lẩu thái lan như nào, nay chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết nấu lẩu Thái chua cay đơn giản ngon hơn nhà hàng, hướng dẫn áp dụng cho nấu lẩu hải sản lẩu mắm hay lẩu thái cá diêu hồng nữa đó nếu bạn muốn học cách nấu lẩu thái chay cũng có thể áp dụng được luôn đấy.
Cách nấu lẩu thái lan chua cay đơn giản ngon như ngoài quán
Cách nấu lẩu thái chua cay đơn giản mà ngon hết xảy với công thức học lỏm khi đi du lịch bên thailand chuẩn không cần chỉnh luôn. Hồi đầu năm mình có dịp cùng du lịch thailand với gia đình, vào một nhà hàng của thái thấy toàn món lạ, hỏi phục vụ thì nghe chừng có được món lẩu thái chua cay là thân thuộc nhất. Mình cũng thích ăn món này, qua thái thì ăn thử xem ở đây họ nấu thế nào. Gọi ra 1 cái cho 4 người ăn, 4 người ngồi thưởng thức mà cứ vừa khen vừa sụt sùi. Nó ngon thiệt nhưng khá là cay. Hương vị cũng có phân hơi khác so với khi mình ăn ở việt nam nấu. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu thái chua cay nhé.
Vị ngọt từ xương cùng các loại hải sản rất hợp với vị cay nồng của sả, ớt và vị chua khiến món này tuy nhiều chất đạm mà không khiến bạn đầy bụng, ăn tuy no mà không ngán.
Nguyên liệu nấu lẩu thái:
- 1kg xương heo
- 500g tôm
- 300g mực
- 1kg ngao
- Rau muống, nấm rơm, nấm đùi gà
- 2 thìa canh gia vị lẩu Thái, lá chanh, sả, hành tây, gia vị nêm vừa đủ
Cách làm lẩu thái chua cay:
- Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi đặt lên bếp ninh trong vòng 1 tiếng.
- Nấm rơm bổ dọc, nấm đùi gà cắt chéo dày khoảng 0.5cm. Đun sôi một nồi nước rồi cho nấm vào chần qua.
- Lá chanh vò nhàu, sả đập dập, cắt khúc dài 5cm. Hành tây bổ miếng cau. Sau đó thêm gia vị lẩu Thái và gia vị cho vừa miệng
- Tôm, ngao, mực rửa sạch. Mực cắt miếng vuông khoảng 4cm x 4cm, dùng mũi dao khía các đường chéo trên miếng mực.
Cách nấu lẩu thái lan chua cay đơn giản ngon như ngoài quán
Vậy là đã chuẩn bị xong nguyên liệu, giờ chỉ cần bắc bếp đặt ra bàn và chuẩn bị ăn thôi nào. Nồi lẩu Thái thơm ngon, cay cay cũng là gợi ý hay để cả gia đình quây quần trong những ngày lạnh. Sau khi nước lẩu đã sôi, đầu tiên các bạn nên thả ngao và hành tây cho nước thêm ngọt, tiếp đến mới nhúng mực, tôm và rau, và nấm. Đợi một lúc cho tất cả các nguyên liệu chín tới rồi thưởng thức thôi nào. Thỉnh thoảng đổi bữa với món lẩu Thái thơm ngon nồng đượm cũng là ý kiến hay phải không các bạn!
Vị ngọt từ xương cùng các loại hải sản rất hợp với vị cay nồng của sả, ớt và vị chua khiến cho món lẩu hải sản tuy nhiều chất đạm mà không khiến bạn đầy bụng khó chịu, ăn tuy no mà không ngán.
Lời khuyên:
– Cho lá chanh và sả cây vào sẽ giúp lẩu Thái ngon hơn.
– Khi ăn mới cho nghêu thì bạn chỉ nên nêm nhạt nhạt để nước nghêu ra sẽ mặn vừa ăn.
