1
Mực tẩm bột chiên giòn là món ăn vừa dùng làm món ăn chính trong thực đơn gia đình vừa làm món ăn chơi cực ngon cho cả nhà chiều cuối tuần rảnh rỗi. Mực khô chiên nước mắm đậm đà lại đượm hương, mực xào thập cẩm phong phú lại đa dạng trong hương vị, mực nhồi thịt xốt cà chua đầy vị, chua chua, ngọt ngọt, hấp dẫn vô cùng còn mực tẩm bột chiên giòn lại khiến cho lũ trẻ thích mê từ cái nhìn cho đến hương vị còn người lớn thì hứng khởi với hương vị mới lạ đến bất ngờ. Cách làm mực tẩm bột chiên giòn khá đơn giản, nguyên liệu cũng phổ biến nên bạn có thể thử ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mực ống loại vừa 300g+ Bột chiên giòn: 01 gói
+ Rau xà lách: 200g
+ Bột chiên xù màu cam: 01 gói
+ Trứng gà: 2 quả
+ Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng
+ Hành lá, ngò rí: 100g
Cách làm mực tẩm bột chiên giòn:
– Làm sạch mực ống rồi rửa với nước có pha ít rượu trắng và gừng đập dập.
– Dùng dao cắt mực thành khoang chừng 2-3cm.
– Thấm khô mực rồi ướp khoảng 15 phút với 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + ½ thìa tiêu + ½ thìa dầu ăn.
– Đánh tan 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng gà cùng chút muối tinh.
– Đổ bột chiên giòn ra đĩa, bột chiên xù ta trộn với hành và ngò thái mịn cùng chút tiêu.
– Đun sôi chảo dầu sau đó vặn nhỏ bếp và thả mực lăn qua bột chiên giòn, trứng gà và bột chiên xù vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt.
– Mực đã chiên xong ta vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.
– Trải xà lách lên đĩa, xếp mực lên và rắc ngò rí lên trên cùng là hoàn thành món ăn.
Món ăn này có thể dùng kèm với sốt mayonaise hoặc tương ớt tùy theo sở thích của người sử dụng. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dương và còn rất linh động khi sử dụng nên rất tuyệt nếu chị em có thể chế biến thành công món ăn tuyệt vời này đó nhé!
