1
Những viên bò mềm hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, ngon, các loại rau củ tươi xanh mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng với. Bò viên nấu cà ri thực sự là một món ăn hấp dẫn, cuốn hút mọi người và giúp bữa ăn của bạn thêm đa dạng. Cùng chúng tôi vào bếp và chế biến món bò viên nấu cà ri nhé!
1. Nguyên liệu
500g nạc bò
Cà ri bột
2 trứng gà
2 chén ruột bánh mì
300g cà chua chín
100g kem tươi hoặc 1 chén nước cốt dừa
1.5 lít nước dùng bò
Cà ri dầu
Lá thơm khô
Gừng băm
Cà rốt, khoai tây
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn
2. Cách làm bò viên nấu cà ri
Nạc bò cắt miếng nhỏ, trộn với 1 muỗng gừng, tỏi băm, ½ muỗng cà ri bột, 1/3 muỗng muối, ¼ muỗng tiêu, trộn đều và quết mịn.
Đánh tan 2 quả trứng gà.
Ruột bánh mì nhúng vào trứng gà, lấy ra vắt nhẹ tay cho ráo bớt nhưng vẫn đảm bảo đủ ướt, sau đó cho bánh mì vào thố và cho phần thịt bò đã quết mịn vào. Nhồi thành khối và vo thành từng viên cỡ trái chanh.
Chuẩn bị chảo dầu và chiên viên thịt cho vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt lát mỏng, chiên vừa mềm, vớt ra cho ráo dầu.
Nước dùng bò nấu tan với 50g bột nêm.
Cho nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà ri dầu vào đun nóng, cho lá thơm khô cùng 1 muỗng gừng băm, cà chua xay nhuyễn vào nấu cho sôi, sau đó cho cà rốt, khoai tây, thịt viên cùng nước dùng bò vào. Nhớ nước dùng chỉ nên ngập lưng mặt thịt, đun nhỏ lửa cho sôi khoảng 5 phút. Cho thêm 100ml kem tươi vào và khi nước sôi thì có thể tắt bếp.
Dọn cà ri ra đĩa và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm, muối tiêu.
Chúc bạn có được một món ăn ngon miệng cùng gia đình vào tối nay nha.
