Cách làm lẩu cua đồng thịt bò thăn ngon tuyệt

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm lẩu cua đồng thịt bò thăn ngon tuyệt

20/07/2015 12:00 AM
299

Lẩu cua đồng – thịt bò thăn, món lẩu ngon mà chắc chắn bất kì thành viên nào trong gia đình bạn cũng sẽ thích mê.

lau cua dong 31

Nguyên liệu: (4-5 người ăn)

500g cua đồng

200g thịt bò thăn

500g sườn sụn

3 bìa đậu

300g cà chua, nấm tươi tùy sở thích, hoa chuối, rau sống

Gia vị, giấm bỗng, đường

Ngoài ra có thể thêm giò tai, váng đậu rán…

Cách nấu ăn:

Bước 1

- Sau khi rửa sạch cua đồng, bạn xé phần thân rồi đem xay nhuyễn. Phần mai khêu lấy gạch của cua. (có thể nhờ người bán làm giùm, nhưng sẽ không đảm bảo vệ sinh). Lọc phần cua đã xay.

lau cua dong 17

- Trước khi đun bạn khuấy khoảng 50 lần nước cua đã lọc, sau đó cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt riêng ra. Giữ lại nước cua.

lau cua dong 18

Bước 2:

- Xắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều hai mặt.

lau cua dong 19

- Thái nhỏ sườn sụn, chần sơ qua với nước sôi, rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm trong khoảng 30 phút-1 tiếng.

lau cua dong 20

- Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và 1 chút dầu ăn cho bò mềm.

lau cua dong 21

- Ngâm nấm hương với nước cho mềm rồi chẻ đôi.

lau cua dong 22

- Ngâm muối rồi rửa sạch các loai rau sống.

lau cua dong 23

- Cà chua xắt hạt lựu.

lau cua dong 24

Bước 3: – Hành khô thái mỏng rồi phi vàng.

lau cua dong 25

- Sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, thì cho gạch cua vào xào chung cho đến khi gạch tan.

lau cua dong 26

- Đến khi ăn bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỷ lệ 50:50, đổ cà chua xào gạch cua vào và thêm 1 ít giấm bỗng để nước lẩu có vị chua nhẹ. nêm 1 thìa cà phê đường.

lau cua dong 27

- Lẩu cua đồng bạn có thể ăn với bún hoặc bánh đa tùy ý.

lau cua dong 28

- Khi ăn lẩu thì cho thêm sườn, đậu, cua, nấm… đã chuẩn bị vào ăn chung, nhúng thịt bò vào.

lau cua dong 29

- Nồi lẩu nóng hổi cực kì hấp dẫn nhé!

lau cua dong 30

Vị chua nhẹ của dấm bỗng tạo nên sự thanh mát cho món lẩu, bên cạnh đó nước dùng ngọt đậm đà hương cua đồng. Món ăn này rất hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày trời oi bức. Cua rất tốt cho sức khỏe khi cung cấp nhiều canxi và dưỡng chất khác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu cua đồng thịt bò thăn nhé!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý