1
Nguyên liệu:
- Sườn lợn 400g
- Ngô ngọt 1 bắp
- Củ sen 1 đốt
- Một chút cần tây; hành, gừng, muối.
Món canh sườn ngô này rất xứng đáng để bạn thử.
Cách làm:
- Sườn chặt khúc nhỏ, rửa sạch, đun nước sôi chần qua. Vớt sườn ra, rửa lại lần nữa.
- Cho sườn vào nồi, đổ một lần đủ nước; cho chút rượu, hành, gừng; đun sôi Chỉnh nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút.
- Ngô bóc vỏ, bỏ râu, cắt khúc, cho vào nước ninh sườn, tiếp tục đun trong 10 phút.
- Khoai tây cũng cắt miếng dài bằng sườn. Sau khi cắt nên ngâm qua nước ấm hoặc nước muối loãng để tránh bị thâm.
- Củ sen cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng to. Cho vào ninh nhỏ lửa 20 phút. Tiếp đến là khoai tây.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
- Để món canh thêm hấp dẫn, có thể cắt ít hành lá nhỏ hoặc rắc ít cần tây thái nhỏ lên trên.
