1
Vật Liệu
- 4 quả cà chua chín đỏ còn cứng.
- 150g thịt heo xay.
- 1/2 củ hành tây, tỏi xay, ngò.
- Nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách Thức
Chuẩn bị:
- Cà chua: cắt 2 theo chiều ngang, lấy hết hột. Một quả còn lại bỏ hạt, băm nhỏ.
- Thịt heo xay chung với hành tây, tỏi. Nêm ít nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường. Nhồi phần thịt này vào ruột của nửa quả cà.
Thực hiện:
- Úp mặt có thịt xuống, chiên vàng, cà sẽ chín. Xếp ra dĩa.
- Xào thơm hành tây, tỏi, cho cà chua băm nhuyễn vào xào, nêm nước mắm, bột ngọt, đường cho vừa ăn. Rưới phần nước sốt này lên đĩa cà. Rắc thêm ngò.
Trình bày:
Múc cà ra đĩa tròn, có thể trang trí thêm với dưa leo tỉa hoa. Dùng nóng, có thể kèm với canh.
