1
Xoài là loại trái cây có vị ngọt được rất nhiều người yêu thích, bên cạnh đó nhiều người lại không thích vì nó nóng nhưng nó cũng là loại quả bổ dưỡng có tác dụng ngăn ngừa ung thư và làm sạch da từ bên trong mà không phải ai cũng biết. Và bạn đã biết cách chọn xoài ngon cho cả nhà món tráng miệng sau bữa ăn chưa ? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé !
1. Cách chọn xoài:
– Chọn quả chín vàng và cầm chắc tay. Không nên chọn những quả còn xanh và mềm vì những quả đó thường được hái non để bảo quản được lâu hơn.
– Chọn quả có da đẹp không bị vết thâm, da căng bóng, đều màu phần ngay chân cuống hơi lõm xuống và có mùi thơm. Nếu để ăn trong vài ngày thì chọn những quả chắc một chút.
– Phần cuống xoài sẽ cứng chứ không mềm. Còn phần bụng xoài, gần chót đuôi sẽ thấy một mắt nhỏ chứng tỏ hột xoài nhỏ.
2. Bảo quản xoài:
– Rửa xoài thật kĩ và ngâm nước muối trong khoảng 5 phút. Sau đó làm khô quả bằng quạt và cho vào túi nilong buộc kín rồi bỏ vào ngăn mát 15 độ C.
Lưu ý:
– Trên đầu quả xoài có thể có vôi để giúp cho vi khuẩn không xâm nhập vào nhưng vài ngày nó sẽ hết tác dụng.
– Không nên để xoài trên ngăn đá tủ lạnh vì sau đó đưa ra nhiệt độ thường sẽ rất nhanh chín và nhanh hư hơn.
– Có thể bảo quản trái cây trong nước hòa anolyt nếu có điều kiện.
Chúc các bạn áp dụng thành công với mẹo hay chọn xoài ngon ngọt thơm lừng .
