1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 gam tôm đất tươi+ 1 quả trứng gà
+ bột chiên giòn
+ 100 ml sốt mayonnaise
+ 50 ml mù tạt xanh
+ Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm ngon, bột năng
+ xà lách, 1/4 trái thơm
Cách làm món tôm với sốt mayonnaise đơn giản, mang lại món ăn đậm đà khó quên với cách chế biến rất Việt Nam để phù hợp khẩu vị người Việt ưa món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe mà có giá thành hợp lí với chi tiêu của gia đình trong tháng.
Cách làm món tôm với sốt mayonnaise :
Tôm lặt bỏ đầu, rút chỉ đen trên mình tôm rồi chừa đuôi tôm cho đẹp món ăn. Ứop vào tôm 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng đường cát trắng và 1 muỗng nước mắm ngon rồi cho tôm thấm gia vị 20 phút.
Đánh tan trứng gà với tí muối rồi cho bột chiên giòn vào từ từ đến khi tạo thành hỗn hợp bột nhão, kéo đầu đũa lên mà bột chảy xuống thành dòng là được.
Xà lách nhặt lá non, rửa sạch rồi vẩy ráo nước, sắp vào dĩa.
Thơm cắt bỏ mắt, cùi cứng rồi rửa sạch, cắt lát mỏng xéo. Sắp thơm xen kẽ rau xà lách chuẩn bị cho tôm vào giữa cho món ăn tăng phần hấp dẫn, trình bày đẹp mắt.
Cách làm sốt mayonnaise :
Hòa 2 muỗng bột năng vào 1/3 chén nước cho tan.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào chờ dầu nóng thì cho sốt mayonnaise và mù tạt xanh vào đun sôi khoảng 5 phút thì cho chén nước bột năng vào khuấy cho nước sốt sền sệt, nêm vào 1 muỗng nhỏ muối ăn, 1 muỗng đường cát trắng. Sau khi nêm nếm theo khẩu vị ưa thích của bạn thì tắt bếp.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào ngập chảo rồi chờ dầu nóng sủi tăm. Sau đó nhúng tôm vào tô bột, múc tôm bột cho vào chảo chiên vàng xong vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Gắp tôm chiên giòn ra dĩa rau xà lách, thơm, rưới nước sốt mayonnaisse lên tôm. Món này dùng nóng với cơm trắng hay bánh mì rất thơm ngon, nồng nàn hương vị mayonaisse vừa béo vừa cay nồng xông lên mũi.
