1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột gạo nếp, 100ml nước+ 200gr đậu đỏ, 80gr hạt sen
+ Gừng - 100gr đường nâu - 80gr đường trắng
Như mọi người cũng biết trong dịp Tết Hàn Thực thì món bánh trôi là không thể thiếu. Ngoài hương vị bánh trôi truyền thống thì bên cạnh đó còn rất nhiều hương vị mới như là bánh trôi đậu xanh, bánh trôi đậu đỏ, bánh trôi lá dứa, bánh trôi tàu… Mỗi loại đều có mùi vị khác nhau đều rất thơm ngon và mềm dẻo. Cách làm bánh trôi cũng không quá khó khăn, chỉ qua một vài bước bạn đã có ngay món bánh trôi nước đậu đỏ tuyệt ngon. Hãy cùng tham khảo cách làm bánh trôi nước để cùng gia đình có thể thưởng thức nào.
Cách làm bánh trôi nước nhân đậu đỏ như sau:
Bước 1:
– Trộn bột gạo nếp với 100ml nước.
Bước 2:
– Nhồi bột thật kĩ cho tới khi bột mịn.
Bước 3:
– Nặn bột thành từng viên tròn vừa ăn có kích thước bằng nhau.
Bước 4:
– Đồ đậu đỏ và hạt sen tới khi chín thì trộn chung với đường rồi tán cho thật nhuyễn.
Bước 5:
– Ấn dẹt viên bột rồi cho nhân đậu đỏ vào trong, viên lại sao cho không làm lộ nhân đậu đỏ ra ngoài.
Bước 6:
– Đun nước sôi rồi cho bánh trôi vào luộc chín.
Bước 7:
– Cắt gừng thành từng lát mỏng.
– Đun gừng, đường nâu với nước trong khoảng 10-15 phút ở lửa vừa để làm si-rô gừng.
Vậy đã hoàn thành xong món bánh trôi nước nhân đậu đỏ thơm ngon này rồi nào!
