1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột trà xanh: 10g+ Trứng gà: 3 quả
+ Sữa tươi: 250ml
+ Sữa đặc có đường: 50ml
+ Kem tươi: 100ml
+ Đường: 150g
+ Khuôn làm bánh, dụng cụ đánh trứng, lò nướng bánh
Thực hiện:
Bước 1:
– Trứng gà: Tách lấy lòng đỏ, dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều trong 5 phút.
– Cho đường vào nồi, vặn nhỏ lửa để đường tan chảy hết chuyển sang màu vàng cánh gián để đổ đều lên khuôn làm bánh sao cho tạo thành một lớp tráng mỏng trên bề mặt khuôn.
Bước 2:
– Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc có đường, kem tươi vào nồi, dùng đũa khuấy tan đều, đun sôi, tắt bếp, cho lòng đã trứng gà đã đánh tan vào, tiếp tục dùng dụng cụ đánh trứng đánh thêm 5 phút nữa để hỗn hợp quyện lại, sánh mịn giúp cho bánh ngon và đẹp mắt hơn.
– Cho bột trà xanh đã chuẩn bị vào, đánh đều thêm 2 phút nữa để tạo cho món bánh có được màu sắc đặc trưng của trà xanh rất hấp dẫn.
Bước 3:
– Đổ hỗn hợp này vào khuôn đã được tráng một lớp đường tan chảy sẵn. Cho khuôn bánh vào lò nướng, bật 160 độ C và nướng bánh trong 30 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món bánh đẹp mắt, hấp dẫn này rồi.
– Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho khuôn bánh vào nồi, hấp cách thủy trong 45 phút, tuy nhiên, cứ 2 phút bạn phải mở nắp nồi, dùng khăn sạch lau hết phần hơi nước bám trên bánh để bánh được thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé. Khi bánh chín, bạn để bánh nguội hẳn rồi cũng cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi bánh đông lại là được.
– Bánh flan vị trà xanh có thể dùng kèm ít đá bào, cà phê, trái cây tươi đều rất thơm ngon.
Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng với cách làm bánh flan vị trà xanh này nhé!
