1
1
Gừng gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi.Hành lá rửa sạch, cắt khúc Óc heo rửa sạch, dùng cây tăm nhọn gỡ bỏ màng máu, rửa sạch bằng nước muối.
2
Cho óc heo vào bát, ướp với gia vị, dầu mè, gừng và hành để loại bỏ mùi tanh.
3
Đặt bát óc heo vào nồi, đổ nước cao khoảng 2cm trong nồi.
4
Hấp cách thủy óc heo khoảng 20 phút cho chín.
5
Tắt bếp, lấy ra để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.
6
Pha bột chiên tôm với nước.
7
Nhúng óc heo vào rồi lăn qua bột chiên xù.
8
Bắc chảo dầu nóng, cho óc heo vào chiên vàng.
9
Vớt ra rổ để ráo.
10
Món này dùng với tương xí muội rất ngon.
11
Chúc các bạn thành công và có bữa tối thật vui bên gia đình!
