1
Để có được tô bánh canh ngon, ngoài nước lèo và các phụ gia khác. Nguyên liệu làm nên bánh canh cũng rất quan trong trong việc ảnh hưởng đến hương vị của tô bánh canh. Hãy học cách làm món cánh canh bột gạo mềm dai tại nhà để nấu lên những tô bánh canh thơm ngon mềm dai.
Nguyên liệu làm bánh canh bột gạo
250 gr bột gạo
130 gr bột năng
600 ml nước
1 muỗng canh dầu
1 muỗng cà phê muối
Thực hiện:
Bước 1: Bột gạo, nước, dầu, muối cho vào nồi hòa tan.
Bước 2: Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ.
Khi thấy bột hơi hơi sánh là tắt bếp.
Bước 3: Nhắc nồi ra khỏi bếp. Cho bột năng vào, khấy cho mịn.
Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi cùng 1 muỗng canh dầu. Cho bột vào khuôn ép. Nếu không có khuôn ép thì cho vào bao nilong, cắt nhỏ 1 lỗ ở góc (giống như làm bao bắt bông kem, sau đó cho bột vào và bóp bột ra nồi nước sôi).
Bước 5: Khi nước đang sôi bạn ép bột xuống nồi.
Bước 6: Khi bột nổi lên, bánh canh trong lại thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch là xong.
Ghi chú: Muốn cọng bánh canh dài thì bạn nhớ cho bột đầy khuôn và ép thẳng tay nhé.
Vậy là đã có được nguyên liệu chính để nấu lên được tô bánh canh ngon tuyệt rồi đó. Hy vọng qua bài này sẽ giúp các bà nội trợ biết được cách làm nên bánh canh để đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà.
