Cá nấu măng chua ngon tuyệt vời

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cá nấu măng chua ngon tuyệt vời

26/08/2015 12:00 AM
450

Món canh cá nấu măng là món canh ngon rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày, lại không mất quá nhiều thời gian để nấu.

canh ca nau mang

Nguyên liệu:

1 con cá lóc khoảng 400 – 500g

300g măng tươi hoặc măng chua

Vài cọng hành lá, 1 quả ớt

Mùi tàu hoặc rau ngổ

Hạt nêm, dầu ăn

Cách làm canh cá nấu măng:

Bước 1:

-  Nếu bạn dùng măng chua thì rửa sơ với nước, sau đó xé sợi thành miếng vừa. Còn nếu bạn dùng măng tươi thì thái măng thành lát mỏng. Ở đây mình dùng măng chua.

- Cho măng vào nồi, đổ nước vào là đun sôi khoảng 2 phút, vớt măng ra ngoài và rửa lại với nước sạch.

canh ca nau mang 1

Bước 2:

- Rửa sạch hành lá rồi xắt lát mỏng phần đầu hành, lá hành thì thái nhỏ.

- Xắt lát ớt, mùi tàu hay rau ngổ thái rối.

canh ca nau mang 3

Bước 3:

- Cá mua về làm thật sạch, bóp cá với muối và ít rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó bạn thái cá thành khúc dày khoảng 3-4cm, để ráo nước.

canh ca nau mang 2

- Cho vào chảo một ít dầu ăn, dầu nóng bạn thả cá vào chiên vàng đều hai mặt.

canh ca nau mang 4

Bước 4:

- Bạn phi thơm đầu hành trong nồi nấu canh.

canh ca nau mang 5

- Sau đó cho măng vào xào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều  để măng ngấm gia vị và xào khoảng 5 phút.

canh ca nau mang 6

- Tiếp theo đổ nước vào nồi măng, văn to lửa để nước sôi.

canh ca nau mang 7

Bước 5:

- Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa, đun thêm tầm 10 phút thì cho cá đã chiên vàng vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.

canh ca nau mang 8

- Một điều cần lưu ý là tránh khuấy mạnh tay khi đã cho cá vào nấu, vì như thế sẽ làm nát cá.

canh ca nau mang 9

- Canh cá dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé, rắc lên hành ngò, rau mùi hay rau ngổ và chút tiêu thơm.

canh ca nau mang 10

Vị thanh mát, dịu nhẹ mà không hề tanh của món canh cá nấu măng chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm tuyệt vời. Thịt cá ngọt mềm ăn với măng giòn giòn, chua chua rất tuyệt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu măng!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý