1
Cơm rang dưa bò là món ăn đã quá quen thuộc đối với nhiều người đặc biệt là các bạn sinh viên. Nhưng chúng ta đã khi nào để ý làm sao để chế biến một đĩa cơm rang dưa bò ngon chưa? Hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây để có thể tự nấu cho mình một đĩa cơm rang dưa bò ngon như ngoài hàng nha.
Nguyên liệu:
+Một bát cơm muội lớn
+100g thịt bò
+Dưa muối một bát con
+Hành khô, tỏi
+1 quả trứng gà
+Dầu ăn, dầu hào
+Nước mắm, hạt nêm, bột canh
Cách làm:
+Thịt bỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ, mỏng.
+Dưa muối vắt ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
+Hành, tỏi lột vỏ băm nhỏ.
+Đặt chảo lên bếp, cho thêm hai thìa dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng cho ½ lượng hành tỏi băm vào chảo, phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho đến khi thấy thịt bò chín tái.
+Cho dưa vào chảo xào cùng thịt bò, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Xào đến khi thấy thịt bò đã chín, dưa ngấm đều gia vị bạn đổ riêng hỗn hợp dưa, bò ra một bát riêng, để sang bên cạnh.
+Rửa sạch chảo, đặt lên bếp, đợi đến khi chảo đã khô cho thêm hai thìa dầu ăn vào chảo phi nốt số hành, tỏi băm còn lại, đến khi hành tỏi có mùi thơm cho cơm vào dùng muôi đảo đều cho đến khi cơm tơi hết ra.
+Đảo đều tay cho hạt cơm săn lại, đập trứng vào nhanh tay đảo đều cơm với trứng để trứng bám vào từng hạt cơm, cho thêm một thìa dầu hào vào cùng cơm với trứng.
+Sau tầm 3 phút, đổ hỗn hợp dưa bò vào chảo, đảo đều.
Nếu bạn thích ăn cơm rang giòn một chút bạn có thể đảo lâu hơn. Cơm rang dưa bò có vị chua chua của dưa, vị mằn mặn của món cơm rang đảm bảo bạn sẽ không bị ngán mà ngược lại sẽ cực thích món cơm này đấy.
