1
Canh khoai mỡ là món ăn bình dị, được rất nhiều người yêu thích. Khoai mỡ có 2 loại chính, đó là khoai ruột trắng và ruột tím. Trong đó, khoai ruột tím được nhiều người lựa chọn vì có màu sắc đẹp, bắt mắt.
Nguyên liệu của canh khoai mỡ nấu tôm
Khoai mỡ: 500 gr
Thịt nạc xay: 100 gr
Tôm nõn: 200 gr
Hành lá, mùi tàu ( ngò gai )
Gia vị: tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn
Các bước thực hiện món canh khoai mỡ nấu tôm:
Khoai mỡ, gọt vỏ, đem ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, thái con chì. Hành, mùi rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
Cho thịt xay và tôm vào cùng 1 bát, ướp 2 muỗng nước mắm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa bột nêm.
Đổ 2 thìa dầu ăn vào chảo, trút thịt và tôm vào xào cho tới khi chín vàng rồi đổ 2 bát nước lọc vào, đun sôi. Tiếp tục cho khoai mỡ vào, đun nhỏ lửa, đợi khoai nhừ, nêm lại gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn. Múc canh ra bát, rắc hành, mùi lên trên.
Món canh này ăn nóng với cơm sẽ rất ngon các bạn nhé. Vị ngọt của tôm thịt dường như đã hòa quyện vào vị dẻo, thơm của khoai mỡ để làm nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngoài canh khoai mỡ, các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu món súp gà nấm tuyết cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.
