1
Một món ăn đơn giản, dân dã cho bữa cơm gia đình của bạn
Nguyên liệu
- ½ kg hến (còn vỏ)
- 2 bó rau mồng tơi (300g)
- 1 quả ớt hiểm
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm ngon
Thực hiện
- Hến chà rửa vỏ thật sạch, luộc chín, gỡ lấy phần thịt, ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm.
Rau mồng tơi nhặt lấy lá, cọng non, rửa sạch, để ráo nước, ướp với ½
- Nước luộc hến để lắng, gạn lấy nước trong, bỏ cặn và cát. Đun sôi nước luộc hến, cho ½ thìa cà phê muối, rau mồng tơi vào.
- Nêm 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm. Đun sôi thêm khoảng 1 phút. Tắt bếp, cho hến đã luộc chín vào.
- Múc canh ra bát, cho ớt thái xéo vào, dùng nóng.
