Thịt bò hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

seminoon seminoon @seminoon

Thịt bò hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

09/10/2015 12:00 AM
247

Thịt bò kết hợp với hạt sen và táo tàu tạo nên món ăn bổ dưỡng cho cả nhà, đặc biệt trong những lúc cơ thể mệt mỏi.

Bò hầm hạt sen, táo tàu

Bò hầm hạt sen, táo tàu

Nguyên liệu

Thịt bắp bò: 1 kg        

Sả: 2 tép

Hạt sen Huế: 1 g        

Ớt: 2 quả

Tỏi: 2 củ         

Chanh: 1 quả

Hành ta: 100 g           

Cà rốt: 3 quả

Táo tàu: 50 quả          

Khoai tây: 6 củ

Cà chua hộp: 100 g    

Tương hột: 100 g

Dừa tươi: 1 quả

Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu, mỡ nước.

Chế biến

Thịt bò làm sạch, lau khô, cắt khoanh 2 cm, ngang 3 cm, ướp gia vị (hành tỏi băm, tiêu, bột ngọt, mắm khoảng 20 phút cho ngấm).

Hạt sen luộc mềm. Táo tầu ngâm nước rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa 1 cm. Tương hột, vắt nước, băm nhỏ trộn nước tương. Sả: đập dập cột bỏ lại. Khoai tây gọt vỏ, tỉa hoa.

Chiên thịt: bỏ trong chảo mỡ nóng cho thịt săn lại.

Phi hành, tỏi, sả thơm rồi cho thịt bò vào xào, cho tương và cà chua vào xào đều, để sôi 5 phút cho thấm, thêm chút nước dừa vào hầm cho thịt mềm (khoảng 2-3 giờ).

Khi thịt bò mềm, cho cà rốt, khoai tây vào đun tiếp. Khi cà rốt, khoai tây gần mềm cho hạt sen, táo tàu vào rồi đun sôi trở lại. Nêm vừa ăn và nhắc xuống.

Ăn nóng với bánh mì, chấm muối chanh, ớt.

Thế là, các chị em chúng ta đã có thêm lựa chọn món ăn nhân dịp cuối tuần rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý