Thịt bò trộn rau càng cua ngon đúng điệu

seminoon seminoon @seminoon

Thịt bò trộn rau càng cua ngon đúng điệu

09/10/2015 12:00 AM
350

Rau càng cua có vị chua nhẹ, giòn và rất mát, kết hợp với thịt bò, trứng, cà chua bi. Đây là món ăn đơn giản, chống ngấy cho cả nhà.

8-JPG-8268-1379479907.jpg

Nguyên liệu:

- 300g rau càng cua
- 3 quả trứng gà
- 250g thịt thăn bò
- Nửa củ hành tây
- Cà chua bi
- Muối, đường, giấm, tỏi, hạt tiêu và dầu ăn.

Cách làm:

rau-cang-cua-1-8216-1379480458.jpg

Bước 1:

- Trứng rửa sạch, cho vào nồi, luộc chín.

rau-cang-cua-2-7908-1379480458.jpg

Bước 2:

- Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

rau-cang-cua-4-3552-1379480459.jpg

Bước 3:

- Rau càng cua ngắt bỏ đoạn già, tước khúc ngắn,  rửa sạch, để ráo.
- Cà chua bi rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng.

rau-cang-cua-3-4973-1379480458.jpg

Bước 4:

- Hòa tan vào bát một thìa nhỏ đường, một ít muối, một ít nước lọc, dầu ăn, tiếp theo thêm một ít giấm, nêm chua ngọt vừa ăn.

rau-cang-cua-5-4368-1379480459.jpg

Bước 5:

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt vào xào chín, nhanh tay lửa lớn để thịt bò không bị dai.

rau-cang-cua-6-2231-1379480459.jpg

Bước 6:

- Cho tiếp hành tây vào đảo cùng, bạn có thể xào cho hành tây chín hoặc chín sơ để hành vẫn giữ được độ giòn, khi trộn với rau thì hành tây sẽ vừa ăn. Nêm thịt bò cho vừa, tắt bếp, để qua một bên.

rau-cang-cua-7-7965-1379480459.jpg

Bước 7:

- Trứng sau khi luộc chín, để nguội, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Xếp rau càng cua ra đĩa lớn, bên trên xếp cà chua bi, trứng và thịt bò, rưới bát nước sốt trộn ở bước 4 vào, trộn đều lên, dùng liền. Bạn lưu ý khi gần ăn mới cho bát nước trộn vào, nếu trộn sớm rau sẽ mất giòn. 

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý