1
Gỏi xoài tôm khô là món ăn có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện làm một với nhau, nhất là vị chua mà dịu của xoài xanh, vị đậm đà của tôm làm cho người ăn có cảm giác lạ miệng, gắp mãi vẫn muốn gắp thêm nữa. Cách làm món gỏi xoài tôm khô không hề khó, các bà nội trợ có thể làm để bổ sung thêm vào thực đơn gia đình hoặc làm đồ nhậu cho chồng nhâm nhi với chén rượu trong những ngày mát trời cũng là lựa chọn rất tuyệt vời. Chúng ra cùng xem cách làm món gỏi xoài xanh tôm khô này nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100gr tôm khô
+ 1 quả xoài
+ vài lá chanh
+ ½ củ cà rốt
+ ½ quả chanh
+ Rau mùi, gia vị, muối, đường
Cách làm gỏi xoài tôm khô
Bước 1: Bỏ tôm khô ra rổ, đem rửa sạch, rồi ngâm trong nước lạnh cho nở.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho tôm cùng với chút hạt tiêu và nước mắm đảo đều để gia vị ngấm vào tôm.
Bước 3: Cho phần tôm đó vào máy, xay nhỏ.
Bước 4:
– Rau mùi đem nhặt rồi rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.
– Lá chanh, ớt cũng đem rửa sạch.
Bước 5:
– Rửa sạch xòai và cà rốt rồi gọt bỏ phần vỏ, bào dạng sợi, để riêng.
– Rắc chút muois vào phần cà rốt rồi bót đều, sau đó rửa lại với nước nguội.
Bước 7:
– Lá chanh thái thành dạng sợi nhỏ
– Thái nhuyễn chỗ rau mùi
– Băm nhỏ ½ chỗ ớt, ½ còn lại thái dạng chỉ.
Bước 8: Cho hỗn hợp xoài, tôm, cà rốt, ớt băm nhỏ, các loại rau thơm đã chuẩn bị cùng với 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, ½ thì nước cốt chanh rồi dùng tay trộn đều.
Bước 9: Bày ra đĩa, rắc chỗ ớt đã thái sợi lên để trang trí là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản lại không tốn kém thời gian mà vẫn đem lại kết quả hoàn mỹ, móngỏi xoài tôm khô này thực sự là lựa chọn tuyệt vời phải không nào!
