1
Nui xào hải sản là một món ăn lạ miệng thơm ngon, bạn có thể làm món này cho bữa sáng hay bữa xế đều rất hợp lí đấy nhé.
Món này làm Thuc don bua toi cho gia đình bạn là rất OK đó !
Nguyên liệu:
- 50g râu mực làm sạch
- 100g tôm sú
- 50g cồi sò điệp
- 50g thịt nghêu
- 400g cà chua
- ½ chén hành tây băm
- Bắp hạt, đậu bi Hà Lan
- Nui ống, xốt cà chua
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tỏi băm
Cách làm:
- Luộc mềm nui với nước có 1thìa dầu và 1thìa muối, vớt ra xả nước lạnh cho nguội, để ráo, cho 1thìa dầu ăn vào xóc đều.
- Cà chua bằm nhuyễn. Bắp hạt và đậu bi luộc chín.
- Râu mực cắt miếng nhỏ. Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi. Cồi sò điệp thấm ráo nước. Ướp hải sản với ½ m muối, ½ m tiêu và ½ m hạt nêm, để thấm.
- Phi tỏi thơm, cho hải sản vào xào chín, trút ra dĩa.
- Xào hành tây với cà chua cho ráo nước, thêm ½ chén nước lạnh, 1m hạt nêm, ½ m muối và 2/3m đường. Sau đó cho xốt cà chua vào, xào đến khi xốt có màu đỏ đẹp thì thêm 2thìa bắp hạt và 2thìa đậu bi vào đảo đều.
- Đun nóng 1thìa dầu ăn, cho nui vào xào sơ, nêm ½ thìa tiêu và ½thìa xốt cà chua, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho nui ra dĩa, chan xốt cà chua và hải sản lên, rắc thêm tiêu và ngò rí.
Chúc thành công với Mon an gia dinh này nhé !bạn
