1
Mề gà xào sả ớt là món ăn vô cùng đơn giản nhưng vị giòn ngon, cay cay, hương thơm nồng nàn lại có sức quyến rũ lạ, nhất là cực hợp cho ông xã nhâm nhi. Gà xào sả ớt có lẽ là món đã quá quen thuộc với các chị em nội trợ, ngay cả chân gà xào sả ớt cũng không hề xa lạ, nhưng mề gà xào sả ớt chắc chắn sẽ mang đến một cảm nhận hoàn toàn mới lạ mà vẫn thơm ngon vô cùng, khiến ông xã phải tấm tắc khen không ngớt lời, bữa ăn gia đình cũng sẽ thêm phần độc đáo. Cách chế biến mề gà xào sả ớt cực đơn giản:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mề gà, tim gà: 300 gr+ 2 muỗng canh sả băm
+ Gia vị: tiêu; bột nêm; đường; bột nghệ; hành tây thái múi nhỏ
+ 1 muỗng cà phê tỏi băm
+ 1 trái ớt băm nhỏ bạn có thể dùng ớt bột
Cách làm mề gà xào sả ớt:
Bước 1: Mề gà và tim sau khi sơ chế ta rửa với nước mối pha loãng rồi rửa lại lần nữa bằng nước lạnh.
Bước 2: Cho 2 muỗng sả băm, 1 muỗng tỏi băm, chút ớt băm vào ướp với mề và tim gà.
Bước 3: Sau khi ướp khoảng 20 phút thì bắc chảo lên xào mề và tim gà với lửa vừa phải.
Bước 4: Sau khi xào chừng 5 phút ta cho 1/3 bát nước vào rồi tiếp tục đảo đều cho đến khi mề gà chín thì cho hành tây vào xào thêm một lát rồi tắt bếp.
Bước 5: Trút mề gà xào ra đĩa rồi rắc hành lá lên trên, có thể trang trí thêm cho đẹp mắt.
Mề gà xào sả ớt chỉ là món ăn hết sức đơn giản, nhưng đôi khi chính sự đơn giản lại tạo nên hương vị khác biệt riêng cho món ăn.Khám phá thêm nhiều những món ăn mới lạ cũng là một điều tuyệt vời đó chứ!
