1
Cá hồi là một loại cá ngon, rất tốt cho sức khoẻ. Chế biến vừa chín tới là ngon nhất. Món cá ăn kèm sốt bơ chanh tạo cảm giác ngon miệng và nhất là nhanh và dễ. Bạn có thể kết hợp ăn cùng với rau củ luộc hoặc cơm, khoai tây đều thích hợp.
Nguyên liệu
300g khứa cá hồi
2 muỗng cà-phê bơ
1/3 quả chanh
Gia vị: tiêu, muối, chanh, nước tương, tỏi
Gừng, vỏ chanh/cam băm nhuyễn
Cách làm
Cá hồi áp chảo sốt chanh dây
Cá hồi rửa sạch, lau khô. Cho tiêu, muối, chanh, nước tương lên cá. Thấm đều hai mặt.
Cho bơ vào chảo, cho cá vào. Áp chảo khoảng 1 phút cho mỗi bên. Trong khi cá áp chảo.
Làm sốt:
Hoà một muỗng súp nước lạnh cùng 1/4 muỗng cà-phê bột bắp, 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước tương. 1 muỗng cà-phê nước chanh.
Cho một muỗng súp bơ vào chảo, cho tỏi băm nhỏ, gừng, vỏ cam và cho nước sốt vào
Nêm nếm cho vừa ăn.
Cá chín, cho ra dĩa sau đó rưới nước sốt lên. Dùng nóng kèm với rau luộc hay khoai tây tuỳ thích.
Chúc cả nhà ngon miệng.
