1
Rau diếp cá còn được gọi bằng các tên khác như: giấp cá, dấp cá, ngư tinh thảo. Trong Y học cổ truyền, rau diếp cá được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, phát ban, tắc sữa, thanh nhiệt, giải độc,… Gần đây, y học hiện đại cũng phát hiện nhiều tác dụng quý của loại rau này như: kháng khuẩn, tiêu diệt ký sinh trùng,…
Rau diếp cá
Rau diếp cá có vị chua, cay, mùi tanh, tính mát, không độc. Ăn nhiều rau diếp cá giúp cơ thể thanh lọc được chất độc, làm mát cơ thể. Từ đó, lượng mỡ thừa được đốt cháy hiệu quả thông qua việc đào thải chất độc có hại ra bên ngoài.
Rau diếp cá sinh nhiệt thấp. 100g rau diếp cá sinh 17 calo, nhiều chất xơ, nhiều nước, vitamin C nên nhuận tràng, thích hợp với người mập cần ăn kiêng, giảm cân.
Sau đây là công thức chế biến món sinh tố rau diếp cá, đỗ xanh rất đơn giản có tác dụng giảm cân hiệu quả:
Chuẩn bị:
– Diếp cá
– Đỗ xanh
– Đường (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn)
Thực hiện:
– Diếp cá rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngắt bỏ bớt cọng cứng, để rau lên rổ cho ráo nước.
– Đỗ xanh xát vỏ, đãi sạch, ngâm đỗ vào nước ấm trong khoảng 1 tiếng, sau đó đem hấp chín. Bạn có thể hấp nhiều đỗ xanh, chia nhỏ, cho vào ngăn đá cất dùng dần, khi dùng chỉ đem ra rã đông là có thể dùng và vẫn giữ được mùi vị thơm ngon.
– Tiếp theo cho diếp cá vào máy sinh tố, thêm nước, tùy theo bạn thích uống loãng hay đặc, xay thật mịn, lọc qua rây bỏ bã.
– Phần nước diếp cá, bạn có thể cho vào bình sạch, để vào tủ lạnh.
– Xay đỗ xanh với một chút đường.
– Khi dùng, bạn lấy một ít đỗ xanh, thêm đường, nước diếp cá đã xay, xay thật mịn một lần nữa để đỗ xanh và đường tan.
– Rót ra cốc, thêm đá lạnh, dùng lạnh.
Rau diếp cá không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn lọc máu, thanh nhiệt, giải độc và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Bạn có thể sử dụng rau diếp cá để ép lấy nước uống hoặc ăn sống đều có tác dụng tốt. Vì rau có tác dụng nhuận tràng nên bạn không nên lạm dụng quá nhiều, chỉ nên dùng 100g mỗi lần. Với phụ nữ sau sinh, ngoài chế độ ăn kiêng với rau diếp cá nên kết hợp với một chế độ luyện tập thể dục hợp lý (đi bộ hoặc thiền, Yoga) để cơ thể nhanh chóng gọn gàng và bụng không bị tụ mỡ thừa.
