1
Cá bông lau kho tiêu là món cá kho quen thuộc với mọi người, tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng mang lại một hương vị thật thơm ngon.
Nguyên liệu
500g cá bông lau
1 trái dừa tươi
Hành lá, ớt hiểm, nước mắm ngon.
Cách làm
CÁ BÔNG LAU KHO TIÊU
Cá moi bỏ ruột, rửa sạch lại với nước, để ráo, cắt khúc độ 4cm.
Ướp với nước mắm, dầu ăn, 1 ít đường, tiêu, hành lá đập dập, ớt hiểm đập dập, để cá thấm trong 10 phút.
Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng súp dầu và 5 muỗng cà-phê đường cát vào thắng cho lên màu vàng cánh gián, cho cá vào lật đều cho thịt cá áo đều nước màu và săn lại.
Cho nước dừa vào và nêm lại với :1 ít nước mắm, tiêu, hạt nêm.
Hạ lửa thật nhỏ, riu lửa và lâu lâu lại trở cá đến khi nước nêm sánh lại và áo đều cá là được.
Thêm tiêu và dọn dùng nóng với cơm trắng.
CÁ BÔNG LAU KHO TIÊU
Chúc các bạn ngon miệng với món cá bông lau kho tiêu này nhé.
