1
Hôm nay Món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ đến bạn cách làm món Bao tử khìa vừa làm món ăn cùng cơm, lại vừa có thể làm món nhắm ngon miệng. Bào tử giòn giòn, dai dai, thơm dậy mùi nước dừa lại có màu sắc rất bắt mắt, cùng Món ngon mỗi ngày bắt tay vào làm nhé!
1.Nguyên liệu chuẩn bị:
– Bao tử heo :0,5kg
– Dừa xiêm :1 trái
– Ngũ vị hương :3 muỗng cà phê
– Nước tỏi :1 muỗng canh
– Tỏi đập giập
– Nước cốt chanh, muối hột
– Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, ớt, rau thơm.
2.Cách thực hiện:
– Rửa bao tử heo, dùng nước cốt chanh và muối hột chà lên bao tử, cạo sạch nhớt rồi rửa lại cho sạch.
– Lộn mặt trong của bao tử ra, áp chảo mặt trong của bao tử với nước mắm để khử sạch mùi hôi, khi bao tử săn là có thể tắt bếp. Đem bao tử đi rửa lại thật sạch rồi lại lộn mặt ngoài bao tử ra.
– Ướp bao tử heo với 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nước tỏi, 1/3 muỗng muối, để bao tử thấm hết gia vị trong khoảng 30 phút.
– Cho chút dầu ăn vào chảo, cho phần tỏi đập giập vào phi thơm, cho tiếp bao tử vào, lật đều , cho 1/4 trái nước dừa vào cùng, để khoảng 5 phút, cứ làm như vậy khoảng 2 – 3 lần cho đến khi bao tử ngả sang màu vàng là được.
– Cắt bao tử thành miếng dài vừa ăn, xếp ra đĩa rồi dội phần nước sốt lên trên, cho chút ớt, rau thơm trang trí.
Chúc các bạn ngon miệng cùng Món ngon mỗi ngày!
