1
Ngoài những quả mận đỏ, bạn có thể thay bằng táo ta, mận tím…
Nguyên liệu:
Mận (số lượng tùy thích), 200g đường phèn, 200ml nước, lạc rang
Cách làm:
- Mận ngâm rửa với nước muối, để thật ráo nước.
- Khéo léo dùng đầu dao nhỏ xoáy vào giữa, lấy hạt. Nếu không, bạn có thể bổ đôi quả theo chiều ngang, rồi dùng dao tách hạt.
- Dùng que gỗ xiên từng quả vào với nhau.
- Cho đường phèn vào nước, bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa phải. Đợi đến khi nước đường sôi dùng đũa khuấy đều.
- Đợi đến khi hỗn hợp nước đường bắt đầu xuất hiện bong bóng lớn, nước dần cạn, đặc như si rô, nhúng xiên hoa quả vào nồi đường hoặc dùng chổi quết lên từng xiên.
- Rắc ít lạc rang quanh xiên hoa quả, để nguội là món kẹo hồ lô đã hoàn thành.
Xem ảnh:
