1
Món gà nấu mẻ khá lạ miệng nhưng khi đã thưởng thức thì khó có thể quên.
Nguyên liệu: Thịt gà 600g; mùi tàu (ngò gai); hành khô; hành lá; 1,5 thìa canh mẻ. Thịt gà mua về làm sạch, chặt miếng vuông vừa ăn rồi ướp với 1 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa nhỏ nước mắm trong khoảng 15 phút.
Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm. Mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ.
Thêm nước vào bát đựng mẻ gần đầy bát rồi đảo nhuyễn, sau đó lọc qua rây lấy khoảng 2 thìa canh nước mẻ.
Cho nồi lên bếp đợi khô nồi thì cho thêm một thìa dầu ăn vào, chờ nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Làm nóng nồi với 1 thìa canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
Trút thịt gà vào xào với lửa vừa. Đến khi thịt gà săn lại và đổi màu thì bạn đổ nước xâm xấp thịt, đun sôi với lửa vừa.
Sau khi thịt gà đã săm lại thì đổ phần mẻ đã trộn với nước vào. Tiếp đến nấu thêm khoảng 15 phút nữa là thịt gà chín, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng bạn rắc hành lá, mùi tàu, bật bếp với mức lửa to nhất, đun cho sôi bùng lên rồi tắt bếp. Món gà nấu mẻ có phần mỡ thơm nhưng không béo ngậy, rất thích hợp ăn kèm với bún.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 5 Wiki liên quan
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
6,296 lượt xem
8
9
216 lượt xem
10
11
12
