Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bánh cheesecake tuyệt ngon nha. Những cách làm cheesecake này không đòi hỏi bạn phải quá khéo léo mà vẫn có được món cheesecake thơm ngon cho cả nhà thưởng thức hè này

Cách 1:

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 170gr cream cheese

- 170gr sữa tươi (không đường)

- 60gr đường

- 35gr bột mỳ

- 3 quả trứng

- 30gr cafe nguyên hạt

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Bẻ nhỏ cream cheese rồi để mềm.

Nếu không có thời gian đợi cream cheese hết lạnh thì các bạn có thể cho vào vi sóng khoảng 40s đến 1' nhé!

Bước 2:

- Dùng thìa hoặc máy đánh cho cream cheese nhuyễn mịn này.

Bước 3:

- Đun nóng sữa (không cần sôi, cỡ khoảng 60 - 70 độ C) rồi đổ từng chút một vào trộn đều với cream cheese.

Bước 4:

- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra. Với lòng đỏ thì ta trộn vào với hỗn hợp cream cheese ở trên. Còn lòng trắng thì đánh bông với đường nghen.

Bước 5:

- Khi lòng trắng trứng đã đánh bông thì rây bột mỳ vào trộn cùng nè.

Bước 6:

- Sau đó, trộn lòng trắng trứng vào với hỗn hợp cream cheese.

Bước 7:

- Giờ thì trộn hạt cafe vào nữa nha! Hạt cafe sẽ giúp cho bánh có mùi thơm mà không bị chua hay khét như khi sử dụng nước hoặc bột cafe thông thường.

Bước 8:

- Lót giấy chống dính vào khuôn. Sau đó, đổ hỗn hợp bánh đã trộn vào và các bạn nhớ đổ thêm nước nóng vào khay nướng để nướng cách thủy đấy!

Bước 9:

- Đem bánh đi nướng ở 150 độ C trong khoảng 45'. Các bạn chú ý chỉ nên đổ nước vừa đủ láng đầy mặt khay thôi nhé. Đừng nên đổ nhiều quá.

Nướng xong rùi thì còn cần để nguội nữa đó!

Xong rùi còn phải làm lạnh nữa thì mới thực sự ngon!

Hơi mất công chút xíu nhưng thành quả đáng lắm!

Khi ăn, các bạn chịu khó bỏ hạt cafe ra nha!

Cách 2:

Với cách làm cheesecake này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần bánh:

- 300g creamcheese
- 250g sữa chua
- 200g xoài nghiền
- Một ít xoài cắt hạt lựu
- 70g sữa
- 10g lá gelatin
- 250g whipping cream
- 60g đường

Phần mặt bánh:

- 50g nước cam
- 2.5g lá gelatin

	Bước 1: Cho creamcheese và sữa chua vào tô lớn, đun cách thủy cho tan.
	Bước 2: Xoài gọt vỏ cắt miếng. Một phần nhỏ bạn cắt miếng vuông cỡ 1cm để riêng để trang trí sau, phần còn lại bạn cắt miếng lớn hơn để làm cốt bánh, cho vào máy xay xay nhuyễn rồi cân lấy 200g xoài xay.
	Bước 3: Đánh bông kem tươi với đường. Ngâm gelatin trong nước lạnh cho mềm rồi thêm sữa vào và cũng đun cách thủy cho gelatin tan đều hết.
	Bước 4: Cho xoài nghiền vào phần hỗn hợp creamcheese ở bước 1, rồi cho vào máy xay sinh tố xay đều. Sau khi xay xong bạn đổ qua rây lọc.
	Thêm phần sữa gelatin cùng kem tươi ở bước 3 vào.

	Bước 5: Đổ phần hỗn hợp bạn vừa trộn vào đầy 1/3 khuôn, trang trí với xoài cắt miếng vuông ở xung quanh và ở giữa khuôn.
	Kế đến bạn đổ tiếp phần hỗn hợp còn lại vào đầy 2/3 khuôn.
	Rồi lại cho thêm một lớp xoài cắt hạt lựu lên
	Và đổ thêm một lớp hỗn hợp đến gần đầy khuôn, chừa một khoảng nhỏ để đổ phần mặt bánh. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng trở lên.
	Phần mặt bánh thì bạn chỉ việc ngâm gelatin cho mềm, sau đó cho vào phần nước cam đã chuẩn bị, đun cách thủy cho gelatin tan hết, để nguội bớt rồi đổ lên mặt bánh cho đầy khuôn rồi giữ lạnh thêm khoảng 4 tiếng nữa là được.

Nếu thích ăn bánh cheesecake "đúng kiểu" bạn cũng có thể lót một lát bánh gato sẵn ở trong khuôn, sau đó hãy đổ hỗn hợp cheese vào cũng được. Để phần bánh và mặt bánh có được màu sắc đẹp mắt thì bạn canh liều lượng xoài cho vào xay vừa phải thôi để màu bánh không đậm quá, sau khi kết hợp với màu cam của mặt bánh sẽ đẹp hơn nhiều đấy! Phần hỗn hợp cheese còn lại bạn cũng có thể làm thêm những chiếc bánh xinh xắn như thế này nữa nhé! Với cách làm cheesecake đơn giản này, bạn thậm chí không cần lò nướng cũng có thể làm bánh cheesecake tuyệt ngon!

Cách làm cheesecake xoài siêu ngon mà không cần lò nướng 12

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách 3:

Cheesecake trà xanh thanh mát

29-03-201300:01:06 | Vy Trân, ảnh: BSC

(Afamily.vn) Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món cheesecake trà xanh trở nên cân bằng và dễ ăn.

Bánh chocolate cheesecake ngon tuyệt
Thưởng thức cheesecake nho khô thơm ngon đặc biệt
Thử món bánh New York Cheesecake nổi tiếng thơm ngon

Để làm cheesecake trà xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần bánh:

70g creamcheese
25g đường cát trắng
50g sữa chua
2.5g gelatin
20g sữa
70g whipping cream

Phần trà xanh:

70g creamcheese
25g đường cát trắng
50g sữa chua
2.5g gelatin
20g sữa
70g whipping cream
2g bột trà xanh

	Bước 1: Phần bánh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua lại với nhau, đun cách thủy cho tan. Gelatin ngâm khoảng 10 phút cho mềm sau đó vớt ra cho vào sữa, đun cách thủy cho gelatin tan hết. Đổ hỗn hợp gelatin vào phần hỗn hợp creamcheese đã được đun cách thủy, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn, nếu thấy nổi bọt thì bạn cho qua rây là được nhé!
	Bước 2: Đổ hỗn hợp bạn có được ở bước 1 vào khuôn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
	Bước 3: Phần trà xanh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua, đun cách thủy cho tan. Gelatine ngâm khoảng 10 phút cho mềm. Cho bột trà xanh vào sữa khuấy thật đều, sau đó bạn thêm gelatine đã được ngâm mềm vào, đun cách thủy cho tan hết rồi đổ lên hỗn hợp creamcheese đã đun cách thủy phía trên, khuấy đều, nếu thấy bị nổi bọt thì bạn cho qua rây là được.
	Bước 4: Lấy phần bánh trong tủ lạnh ra, rồi đổ phần trà xanh vào, sau đó giữ lạnh thêm 4 tiếng nữa là được.
	Khi dùng cheesecake trà xanh bạn có thể rắc ít bột trà xanh và mứt dâu lên trên, ăn sẽ rất ngon!

Cheesecake là món bánh mùa hè được khá nhiều người yêu thích; tuy nhiên với nguyên liệu chủ yếu là creamcheese và kem tươi, món này cũng khá dễ ngán. Với cheesecake trà xanh, cảm giác mau ngán khi ăn món bánh này sẽ không còn nữa. Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món bánh trở nên cân bằng và dễ ăn hơn.

Không chỉ ngon, món cheesecake trà xanhcòn vô cùng đẹp mắt nên sẽ rất hợp khi bạn mời khách!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hướng dẫn làm bánh trung thu đơn giản
Hướng dẫn làm bánh táo ngon tuyệt -
Hướng dẫn làm bánh bò bánh tiêu
Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng
Hướng dẫn làm bánh Waffle ngon miệng

(St)