1
Xoài là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là xoài chín bởi nó không chỉ hấp dẫn ở hương vị thơm ngon, mùi thơm quyến rũ nồng nàn, vị ngọt thanh khiết mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt vào mùa hè, xoài được bày bán rất nhiều với giá thành khá rẻ, chính vì vậy đây là sẽ nguồn nguyên liệu vô cùng lý tưởng để bạn chế biến nên các món ăn giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình cùng thưởng thức và cách nấu chè xoài hạt trân châu cực kỳ đơn giản dưới đây cũng là một sự lựa chọn rất “có lý” đấy nhé.
Cách nấu chè xoài hạt trân châu
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ nấu chè xoài hạt trân châu
Xoài chín: 3 trái, bạn phải chọn những trái xoài chín cây, vỏ vàng ươm, dậy mùi thơm hấp dẫn cho ngon nhé.
Sữa tươi không đường: 300ml.
Nước dừa tươi: 300ml.
Hạt trân châu khô (loại nhỏ): 200g.
Đường: 200g.
Vani: 2 ống.
Dầu chuối: 1 ống (không bắt buộc).
Thực hiện nấu chè xoài hạt trân châu
– Trân châu: Cách nấu chè xoài hạt trân châu ngon tuyệt đỉnh chính là bạn phải ngâm trân châu qua nước lạnh 1 tiếng trước khi luộc, sau đó đun sôi nước, thả trân châu vào luộc cho đến khi hạt trân châu chuyển từ màu đục sang dạng trong suốt là được.
Lưu ý, trong quá trình luộc, bạn phải khuấy đều để hạt trân châu không bị cháy dưới nồi các các hạt không dính liền vào nhau. Sau đó, cho trân châu ra rổ rồi ngâm với nước lạnh để trân châu giữ được độ trong suốt đẹp mắt và không kết dính.
– Xoài: rửa sạch, gọt vỏ, dùng dao thái hạt lựu (nếu bạn có dụng cụ múc xoài thành từng viên tròn càng đẹp mắt hơn nhé), chia ra 2 phần bằng nhau.
– Cho ½ phần xoài đã thái hạt lựu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây để loại bỏ hết phần xơ của xoài. Mẹo nhỏ trong cách nấu chè xoài hạt trân châu ngon, sánh mịn đó chính là bạn nên lọc cốt xoài qua rây 2 lần, sau đó đem hòa với một chút bột sắn dây trước khi cho vào đun cùng trân châu.
– Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp sữa tươi, nước dừa tươi, đường vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn rồi cho xoài xay nhuyễn, hạt trân châu, 2 ống vani vào khuấy đều đến khi nồi chè xoài hạt trân châu sôi trở lại là được. Tắt bếp, để nguội, múc ra ly rồi chia phần xoài thái lạt lựu còn lại đều các ly là bạn đã hoàn thành món chè vừa ngon vừa bổ này rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức chè xoài hạt trân châu
– Món chè xoài hạt trân châu được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, dậy mùi thơm đặc trưng, có vị ngọt thanh nhẹ vừa ăn, dùng kèm xoài chín tươi thái hạt lựu rất ngon miệng.
– Với món chè xoài hạt trân châu này bạn có thể dùng nóng ngay sau khi nấu, hoặc dùng lạnh bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng hoặc dùng kết hợp đá bào để ăn ngay, lưu ý là cho thêm vài giọt dầu chuối để món chè thơm ngon hơn nhé.
Tham khảo thêm cách nấu một số món chè ngon, dơn giản tại nhà:
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết vừa ngon vừa bổ
Mách bạn cách nấu chè ngô ngon ngọt, dẻo thơm
Cách nấu chè Thái ngon như dân bản xứ tại nhà
Cách nấu chè xoài hạt trân châu trên đây tuy đơn giản nhưng lại mang đến cho cả gia đình một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt ngày hè vô cùng hiệu quả đấy, vị ngọt thanh của nước dừa, vị béo của sữa tươi, vị ngon của xoài hòa quyện với hương vị hấp dẫn và độ sần sật của trân châu góp phần giúp món chè này “quyến rũ” người thưởng thức hơn bao giờ hết.
Chúc bạn nấu chè xoài hạt trân châu thành công và ăn thật ngon miệng nhé!
