1
Trong những thực phẩm cần thiết, trái cây mang lại lượng nước cần cho cơ thể và cả những dưỡng chất quan trọng (vitamines, magnésium, posassium...), vì thế, cần ăn trái cây trước khi, trong khi và cả sau khi đi dã ngoại.
Một chuyến đi chơi có thể xem là một môn thể thao vừa phải. Tiêu hao năng lượng là khoảng 35Kcal cho mỗi km. Như vậy thì cố gắng thể lực không nhiều lắm nhưng cũng như mọi môn thể thao, cần phải ăn uống đúng cách để khoẻ mạnh.
1. Trước khi khởi hành: ăn táo, lê...
- Trước khi đi, phải dự trữ đường (glucides) cần thiết cho cơ bắp trong lúc hoạt động. Những loại trái cây phù hợp là những trái có chỉ tiêu đường trong máu thấp tương đương với chất bột.
Chọn loại nào? Táo, lê, cam, bưởi, mơ, anh đào, đào, dâu.
- Với những người không có thói quen đi bộ lâu, cần phòng chống bị chuột rút và đau nhức chân. Khi đi nhiều mỏi sau một khoảng thời gian, các cơ bị thiếu oxy, có thể dẫn đến co cơ do việc sản xuất ra các axít lactique.
Một số trái cây có thể giúp phòng chống các chứng này nhờ có chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là potassium, giúp cân bằng tính axít của máu.
Chọn những trái nào? Cam, bưởi, kiwi, nho đặc biệt thích hợp và được khuyên dùng vào trước khi khởi hành khoảng 15 phút, tốt hơn cả là dùng ở dạng nước ép quả tươi, ăn thường xuyên quả tươi khi tiếp tục hành trình.
2. Khi đi bộ nên ăn các quả khô
Những người thường hay đi dã ngoại, đi bộ nhiều cần nhiều sức lực, không gì bằng quả khô vì chứa nhiều năng lượng, khoán chất và các chất vi lượng.
Chọn loại nào? Vả khô, chuối khô, mơ khô
3. Để phục hồi sức lực: ăn quả gì?
Sau chuyến đi, cơ thể cần tạo lại dự trữ đặc biệt là dự trữ glucides. Cần phải ăn những trái cây có chứa đường chậm tương tự của cơm hoặc khoai tây luộc như: Dưa hấu, dứa, xoài, chuối. Những ai quên phòng chống chuột rút trước khi khởi hành, có thể bù lại bằng cách uống càng sớm càng tốt nước cam hoặc nước bưởi.
Khi đi bộ thì cơ thể có thể khó tiêu hoá thức ăn hơn. Vì thế có thể dùng trái cây nghiền để dễ tiêu hoá hơn, hoặc mứt trái cây sẽ mang lại nhiều năng lượng đương với một thanh ngũ cốc hoặc quả khô.
4. Mang theo thực phẩm gì?
Bánh mì kẹp xúc xích Đức nướng với mù tạt, tương cà chua và ớt: Chỉ cần có 1 túi xúc xích, mấy ổ bánh mì hotdog (mua ở các siêu thị), một lọ tương cà chua, tương ớt, mù tạt cộng với một chút cà chua, dưa chuột tươi là bạn có thể có được một chiếc bánh Hotdog rất sành điệu
Sa lát khoai tây: Luộc sẵn một ít khoai đã cho muối lúc luộc, mang theo một lọ sốt mayonnaise là bạn đã có thể làm đựợc một món salát khoai thật tuyệt.
Bánh mì kẹp thịt/dăm bông: Chuẩn bị sẵn một tí thịt bò xay, viên tròn dẹt rồi rán lên hoặc một ít dăm bông và pho mai, mấy ổ bánh mì tròn thêm một chút salát dưa chuột cà chua, là bạn có thể có món bánh mì kẹp thịt (beef burger) hoặc kẹp dăm bông (hamburger)
Thịt viên chiên bơ: Thịt lợn xay, hành tây bằm nhỏ, trứng sữa và bột mì trộn đều nhau rồi rán chín bằng bơ, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hài lòng về sự chu đáo của mình khi đi picnic. Món này cũng rất thích hợp với salát khoai tây.
Mì ống sốt thịt bò: Những hộp thịt đã được chế biến sẵn tại các quầy thực phẩm trong siêu thị rất có lợi cho bạn khi đi xa cùng với một ít mì ý luộc sẵn ở nhà mang đi theo, bạn sẽ được thưởng thức món mì sốt thịt bò hương vị Ý.
Pizza mini: Có thể nướng hoặc đặt một chiếc pizza lớn rồi cắt thành những phần nhỏ, với những hộp bia lạnh trên tay mà thưởng thức cùng món này thì ở đâu cũng trở thành mùa hè nước Ý.
Mì trộn xá xíu: Quay lại một chút hương vị quê nhà, khi những gói mì tôm được thả vào nước sôi, vớt ra trộn với một ít nấm, giá đỗ, kèm với thịt xá xíu thái mỏng, tương ớt và xì dầu bạn sẽ có món mì trộn xá xíu cực ngon.
