Công thức làm bánh tôm hồ Tây chiêu đãi cả nhà

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Công thức làm bánh tôm hồ Tây chiêu đãi cả nhà

09/07/2015 12:00 AM
254

Nguyên liệu

1 kg tôm tươi (size nhỏ 70- 90 )

350 gr bột mì

100 gr bột gạo

800 ml nước

3 củ khoai lang

1 muỗng cafe muối

2 muỗng cafe bột nêm

2 muỗng cafe đường

vài muỗng mè trắng (nếu thích)

Nước mắm pha chua ngọt

Rau thơm các loại , xà lách

Cách làm bánh tôm

1

Khoai lang mua về rửa thật sạch, bào vỏ hoặc để nguyên vỏ cũng không sao. Bào khoai lang thành từng sợi mỏng khoảng 0.5cm x0.3cm (như hình dưới)

2

Cho bột mì + bột gạo + nước + gia vị muối, đường, bột nêm vào tô trộn đều, lược qua rây cho bột mịn màng. Cho từng ít khoai lang vào thau bột trộn đều cho khoai lang ngấm bột

3

Dùng muỗng dẹp múc bột cùng khoai lang lên muỗng sau cùng thì cho tôm vào bột lăn qua 1 lần cho tôm áo 1 lớp bột thì đặt tôm lên trên cùng của muỗng khoai bột.

4

Khi dầu đã thật nóng, bạn từ từ đưa muỗng khoai bột vào chảo dầu nghiêng nhẹ muỗng đỗ từ từ khoai bột xuống chảo dầu, để bánh vẫn có hình dáng đẹp.

5

Khi Bánh tôm đã vàng đều dòn bánh thì vớt ra để ra giấy cho thấm hết dầu.

6

Bánh tôm phải ăn nóng mới ngon, bánh vừa chiên ra còn nóng hổi thì thật là tuyệt vời. Ăn bánh nóng cùng với nước chấm vị chua, ngọt và cay, thêm chút dưa góp (đu đủ và cà rốt thái nhỏ ngâm giấm). Mời bạn hãy thử và cảm nhận , món ăn lừng lẫy xưa và nay ở đất Hà Thành.

http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/recipe_fancy/public/hinh_chinh/banh-tom-1.jpg

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

- See more at: http://trithucsong.com/nau-an/cach-lam-banh-tom-ho-tay-cuc-ngon-c32090.html#sthash.eeZVEvix.dpuf

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý