1
Mực xào nấm hương là món ăn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng nhờ mùi thơm quyến rũ của nấm, độ dai giòn của mực và sự hòa quyện với các loại gia vị khác nhau. Nếu mực xào thập cẩm hấp dẫn nhờ độ phong phú và đa dạng trong hương vị, mực xào chua ngọt quyến rũ vì vị độc đáo khi kết hợp giữa chua và ngọt, thì mực xào nấm lại ghi điểm nhờ đưa đến cảm nhận đơn giản, cách chế biến mực xào nấm dễ dàng nên các chị em có thể tự tin chế biến cho cả gia đình vào những ngày bận rộn, vẫn vô cùng thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Nấm hương: 15 tai+ Hành, tỏi: 1 củ
+ Cà rốt: 1 củ nhỏ
+ Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn
+ Mực tươi (Mực ống hoặc mực lá): 300 gam
+ Hành lá, rau mùi
Cách làm mực xào nấm:
– Saukhi sơ chế mực, ta đem rửa với nước có pha chút rượu trắng để khử mùi tanh.
– Cắt mực thành khoanh vừa ăn.
– Cho nấm hương vào ngâm với nước để nở và mềm hơn, sau đó rửa lại cho sạch.
– Cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào chảo có chút dầu, phi thơm thì thả mực vào xào, nêm chút gia vị cho vừa miệng, sau đó múc riêng ra đĩa.
– Tiếp tục xào cà rốt và nấm cho chín thì trút đĩa mực vừa xào vào, nêm lại gia vị, đảo qua một lát thì rắc hành lá và mùi vào rồi tắt bếp.
– Xúc mực ra đĩa, rắc thêm chút tiêu vào là hoàn chỉnh món ăn.
Món mực xào nấm hương ăn cùng với bát cơm nóng trong những ngày trời lạnh thì thật vô cùng thích hợp, không những đậm đà, dễ ăn mà còn rất chắc bụng, ăn đến đâu, cảm nhận được vị ngọt ngon của mực đến đấy, thích thú vô cùng.
