1
Sườn lợn là nguyên liệu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây là nguyên liệu có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau từ hầm, nướng, rán, rim, .. Hôm nay nau.vn sẽ giới thiệu đến các bạn món sườn kho nấm với hương vị độc đáo, đảm bảo bạn ăn 1 lần sẽ nhớ mãi đấy. Cùng vào bếp với món sườn kho nấm nào.
Nguyên liệu cho món sườn kho nấm:
– 500gr sườn heo
– 100gr nấm rơm
– 10 tai nấm đông cô khô
– 1/4 trái dứa
– 2 chén nước dừa
– Hành tỏi băm, hành lá, ngò rí, ớt hiểm
– Muối, tiêu
Cách chế biến món sườn kho nấm:
Bước 1: Sườn heo chặt miếng cỡ 4 cm. Bạn mang sườn đi luộc sơ rồi rửa sạch lại cho hết chất bẩn nhé. Ướp sườn với 1 thìa canh hành tỏi băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cafe tiêu trong khoảng 15 phút cho sườn thấm gia vị.
Nấm rơm khứa chữ thập trên đầu nấm, rửa sạch, để ráo. Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Dứa gọt cắt rẽ quạt vừa ăn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc. Ớt hiểm rửa sạch, đập dập.
Bước 2: Bắc chảo lêm bếp phi thơm hành tỏi băm, cho nấm vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi trút ra để riêng. Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào săn lại, thêm ớt hiểm, nước dừa vào kho khoảng 5 phút. Sau đó cho tiếp dứa, nấm vào, để lửa nhỏ đến khi sườn chín mềm thì tắt bếp. Cho ra đĩa và trang trí với hành, ngò
==> Chỉ cần 2 bước thôi là bạn đã có ngay món sườn kho nấm ngon tuyệt rồi, sườn mềm, ngọt thịt, hòa quện với mùi hương của nấm, gia vị tạo nên một món ăn rất bổ dưỡng. Món sườn kho nấm ăn ngon hơn khi nóng bạn nhé. Chúc các bạn thành công!
