1
1
Cho nước ấm + đường + muối + dầu ăn vào ô máy trộn bột.Đổ bột + lá oregano + bột tỏi + men vào. Bật máy cho nhồi đến khi bột thành một khối. Trong khi nhồi nếu bột nhão thì có thể thêm xíu bột áo.
2
Bột nhồi thành khối tròn, bọc bịch nilong lại, để nơi ấm khoảng 45-60 phút cho bột nở. Đấm xẹp bột khí, cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Hôm sau lấy ra làm tiếp.
3
Bột để tủ lạnh qua đêm, hôm sau lấy ra, chia làm 2 phần. Nhồi vài cái, cán bột ra thành hình tròn, vuông tùy thích, dùng 10 đầu ngón tay nhấn mép bánh cho dày hơn. Dùng nĩa xâm mặt bột để bánh thông khí, quét 1 lớp mỏng dầu olive lên mặt bánh, cho xốt cà chua lên, dàn đều. Rải nhân bánh + phô mai lên tùy thích. (Ở đây mình dùng pepperoni, hành tây, ớt chuông xắt hột lựu, quả olive, phô mai)
4
Lò bật nóng 190 độ C trước 10 phút, để bánh ở ngăn dưới lò khoảng 10 phút cho bánh chín phía dưới. Sau đó chuyển bánh lên ngăn giữa lò, nướng khoảng 20 phút là bánh chín.Chúc các bạn thành công với bánh pizza tại nhà.
