1
Khoai tây chiên là món ăn rất phổ biến và được các bé rất yêu thích mà các mẹ cũng không cần phải hạn chế quá nhiều vì khoai tây là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thay vì các mẹ phải lo lắng khoai tây chiên ngoài cửa hàng ăn nhanh chứa nhiều chất gây hại thì các mẹ hoàn toàn có thể yên tâm khi thực hiện món ăn này tại nhà cho bé yêu. Nauanngon.net sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm khoai tây chiên thơm ngon tại nhà với hai vị mặn ngọt khác nhau tùy vào sở thích của bé yêu nhà mình
Nguyên liệu làm khoai tây chiên
Khoai tây: 500g, chọn củ khoai tây tươi, không bị mọc mầm nếu không sẽ rất độc đó
Bơ vàng(bơ thực vật) 1 hộp nhỏ
Dầu ăn, giấy ăn thấm dầu, đường, muối, tương cà hoạc tương ớt
Cách làm khoai tây chiên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, sau khi gọt bạn nhớ ngâm ngay vào nước cho khoai ra nhựa và không bị thâm khi gặp gió nhé, cắt miếng khoai tây dày chứng 0.5cm và bạn có thể tỉa hoa theo ý thích của mình hoạc các hình bé thích để cho món ăn hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Vớt khoai ra nước để ráo nước sau đó bạn cho khoai vào luộc sơ qua với 1.2 thìa đường và 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn và ngon hơn, dễ chiên hơn.
Khoai tây vừa chín tới bạn đổ ngay ra thau nước lạnh và vớt ra rổ, không được luộc khoai quá chín bạn nhé như thế khoai sẽ nát. Bạn ngâm khoai khoảng 3 phút cho hết nóng và vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Chiên khoai tây
Cho dầu vào chảo để nhỏ lửa, dầu nóng bạn hãy cho khoai vây vào chiên, chú ý bạn nên cho dầu chiên ngập mặt khoai tây để khoai vàng đều bạn nhé
Khi khoai chín và vàng đều mặt bạn vớt khoai tây ra và để trên đĩa thâm dầu cho dầu ăn được thấm hết vào
Uớp vị khoai tây mặn – ngọt
Nếu bé nhà bạn thích ăn ít ngọt thì sau khi khoai tây khô dầu bạn cho bé ăn kèm với một ít tương ớt và sốt mayonaise, lương sốt nhiều hương lượng tương nhé
Nếu bé thích ăn ngọt bạn cho 3 thìa bơ vàng + 1 thìa đường sau đó cho vào chảo đánh tan với nhau sau đó cho khoai tây vào chảo đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ lên đều miếng khoai tây, cuối cùng cho khoai tây ra đĩa để nguội là bé có thể thưởng thức món ăn này rồi. Nếu bé thích ăn kèm tương ớt, tương cà hoạc sốt
bạn cho thêm nhé
Yêu cầu của món khoai tây chiên
Khoai tây có màu vàng, giòn ngon, khi cắn miếng khoai tây thì khoai phải giòn lớp vỏ có vị béo và không được quá ngọt, bơ phải được phủ đều quanh tất cả các miếng khoai tây.
Với cách làm đó thì bạn đã có những đĩa khoai tây chiên ngon cho bé yêu nhà mình, chắc chắn khi bạn tự làm bạn sẽ yên tâm về chất lượng của khoai tây không những thế bạn còn có thể làm các công thức khác nhau cho món khoai tây chiên ngon hơn.
