1
Nguyên liệu:
- 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt nướng xá xíu
- 500g sườn
- 4 vắt mì trứng
- 100g giá
- 100g hành lá
- 50g cà-rốt
- 1 cây sả
- 1/4 muỗng cà-phê Nước mắm Barona
- ½ muỗng cà-phê bột mì khô
- 1 muỗng cà-phê hành băm
- Dầu ăn
Sơ chế
- Sườn chặt miếng vừa ăn
- Mì ngâm nước ấm cho mềm
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc
- Cà-rốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ
- Sả bào mỏng.
- Giá rửa sạch, để ráo
Thực hiện
Bước 1:
- Sườn đem ướp với ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt nướng xá xíu.
- Sả ướp với Nước mắm Barona và bột mì khô.
Bước 2:
- Khi sườn đã thấm gia vị, cho sườn vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C khoảng 30 phút, sau đó điều chỉnh nhiệt độ lò lên 220 độ C nướng thêm 25 phút nữa.
- Chảo dầu nóng, thả sả vào chiên giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
- Cho hành băm vào chảo dầu nóng và xào thơm, sau đó cho cà-rốt và giá vào đảo rồi cho mì vào đảo cùng cho chín.
Bước 3:
- Cho hỗn hợp mì và sườn ra đĩa, rắc hành lá lên trên dùng kèm với sả chiên giòn và ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt nướng xá xíu còn lại hòa với 1 muỗng canh dầu ăn.
BÍ QUYẾT BARONA
- Khi xào bạn có thể cho từ từ một chút nước để mì không quá khô.
