1
Món bún gạo độc đáo với hương vị đến từ đất nước Singapore. Hứa hẹn sẽ làm bạn vô cùng hài lòng. Sau đây là hướng dẫn chế biến.
NGUYÊN LIỆU
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái sợi dài
• 5 cái nấm hương tươi, thái nhỏ
• 100 g bacon thái nhỏ
• 1 quả ớt bỏ hạt, thái nhỏ
• 1/2 củ cà rốt thái sợi dài
• 1 miếng thịt gà (phần ức) luộc qua, xé sợi
• 1 thìa cà phê ớt khô nghiền nhuyễn
• 2 thìa canh xì dầu
• 2 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh giấm gạo
• 1 quả trứng gà đánh tan
• 1/2 thìa cà phê dầu vừng
• 1 gói bún gạo khô sợi nhỏ
• 1 nắm giá đỗ
• 5 con tôm vừa, bóc vỏ, bỏ đầu , rút gân đen
CHẾ BIẾN
Ngâm bún gạo trong nước nóng khoảng 10 phút, chú ý không ngâm quá lâu . Làm nóng chảo rồi cho 2 thìa canh dầu ăn vào, xào qua gừng, ớt, nấm và bột nghệ.
Cho thêm bacon vào xào sơ thì các bạn cho ớt chuông, cà rốt, thịt gà, đảo đểu tay trong khoảng 1 phút rồi thêm giá đỗ. Có thể cho một chút nước để cà rốt và ớt chuông nhanh chín hơn.
Sau đó cho bún gạo và tôm vào đảo nhanh tay rồi nêm ớt khô, xì dầu, dầu hào và giấm. Đổ trứng gà đã đánh tan vào hỗn hợp bún trong chảo, tiếp tục xào đều tay cho trứng vừa chín. Rắc hành lá lên trên chảo còn nóng, đảo sơ.
Rưới 1/2 thìa cà phê dầu olive lên hỗn hợp rồi múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
