Thịt ba chỉ xào dưa cải chua ngon tuyệt cú mèo

seminoon seminoon @seminoon

Thịt ba chỉ xào dưa cải chua ngon tuyệt cú mèo

16/11/2015 12:00 AM
129

Vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 1

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 2Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ
- 150g dưa cải muối chua
- 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt ti

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 3Bước 1:

Thịt rửa sạch, cho vào nồi với một mẩu gừng nhỏ và một củ hành tím nhỏ, đổ ngập nước rồi đun sôi với lửa to, sau đó vớt thịt ra rửa sạch lại lần nữa, đổ nước luộc thịt này đi.

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 4Hành khô và tỏi bằm nhỏ.

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 5Bước 2:

Thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp với hành, tỏi, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm khoảng 15 - 30 phút.

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 6Bước 3:

Làm nóng nồi, cho thịt vào đảo với 1 thìa canh nước mắm khoảng 3 - 4 phút để thịt săn lại.

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 7Bước 4:

Đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun với lửa to đến khi sôi bùng thì bớt xuống lửa vừa đun tiếp. Ở bước này bạn có thể thắng nước hàng đổ vào để thịt có màu đẹp hơn.

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 8Bước 5:

Khi nước cạn chỉ còn khoảng 1/2 thì bạn cho dưa vào, đun sôi rồi giảm xuống lửa nhỏ kho tiếp.

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 9Bước 6:

Khi nước gần cạn thì bạn nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn, thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay. Bạn có thể đun cạn nước hoặc để lại chút nước thịt rưới cùng cơm khi ăn sẽ rất ngon.

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 10Lấy thịt ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Sau Tết, nhắc đến thịt có lẽ ai cũng thấy chán ngán, nhưng không ăn thịt thì cũng không được. Vậy thì món thịt kho dưa chua là giải pháp chống ngán hữu hiệu cho cả nhà bởi vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.

Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán 11

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối ấm áp bên gia đình nhé!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý