Mực xào bông cải xanh, mực trộn bông cải xanh

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Mực xào bông cải xanh, mực trộn bông cải xanh

18/11/2015 12:00 AM
202

Món mực trộn bông cải ăn ngon và lạ, rất thích hợp cho thực đơn ăn kiêng. Không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn sẽ có một món ăn thật tốt cho sức khỏe của gia đình.

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Nguyên liệu: 

- 300gr mực lá 

- 300gr bông cải xanh 

- 1 củ hành tây nhỏ 

- 1 nhánh gừng nhỏ 

- Muối, đường, giấm, dầu ăn, rượu trắng

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Bước 1:

Mực lá chọn con dày. Ngâm mực với nước có pha chút rượu trắng và muối cho bớt mùi tanh.

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Vớt ra, để ráo, cắt thành những miếng có bề ngang 6cm, sau đó khứa vẩy rồng, cắt mực thành từng miếng vừa ăn. 

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Bước 2:

Bông cải chọn loại còn xanh, cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước có pha chút muối, vớt ra để ráo.

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Hành tây cắt khoanh, xóc giấm, đường. 

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Gừng cắt sợi một phần, còn một phần đập dập.

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Bước 3:

Đun một nồi nước thật sôi, cho chút muối, giấm, dầu ăn, gừng đập dập.

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Trụng mực đến khi thấy những miếng mực nở bung ra là được, bạn vớt ra, để ráo. 

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Bước 4:

Đun một nồi nước khác, cho vào chút muối và dầu ăn; luộc bông cải chừng 5 phút.

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Vớt ra, để ráo.

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Bước 5:

Trộn mực với bông cải, hành tây, giấm, muối và đường cho vừa ăn.

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Xếp mực trộn bông cải ra đĩa, trên để mấy lát gừng. Ăn kèm với bánh phồng tôm.

Bông cải xanh được coi là loại thực phẩm "vàng" vì có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Món mực trộn bông cải ăn ngon và lạ, rất thích hợp cho thực đơn ăn kiêng. Mực giòn mà không cứng, rau cải cũng giòn và giữ được màu xanh dùng làm món khai vị rất ngon. Không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn sẽ có một món ăn thật tốt cho sức khỏe của gia đình. 
 

Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

 Chúc các bạn ngon miệng!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý