1
Chè mè đen bột sắn dây là món chè bổ dưỡng, có khả năng thanh lọc, bài trừ độc tố trong cơ thể, giúp hệ tiêu hoá hoạt động có hiệu quả, nhuận tràng, phát huy khả năng phòng ngừa bệnh tật và đặc biệt món chè hấp dẫn này còn giúp chị em phụ nữ sinh nở thuận lợi hơn, nhanh hơn nếu mẹ bầu chăm chỉ ăn chè mè đen bột sắn dây kể từ tuần thứ 35 của thai kỳ đấy nhé. Tuy nhiên, làm thế nào để thực hiện cách nấu chè mè đen bột sắn dây ngon đúng chuẩn, phát huy tối ưu tác dụng của nó thì không phải ai cũng biết.
Cách nấu chè mè đen bột sắn dây
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè mè đen bột sắn dây
Mè đen (vừng đen): 300g, bạn phải chọn loại mè đen loại ngon, hạt chắc mẩy để thực hiện cách nấu chè mè đen bột sắn dây thơm ngon, dẻo ngọt nhé.
Bột sắn dây: 150g.
Đường phèn: 200g.
Nước dừa tươi: 200ml.
Dừa nạo: 100g.
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
Nước cốt dừa: 150ml.
Lá dứa: 1 nắm.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè mè đen bột sắn dây tại nhà
Thực hiện nấu chè mè đen bột sắn dây
– Mè đen: Cho ra rổ sàng qua nhiều lần để làm sạch bụi bẩn cũng như loại trừ những hạt mè đen hư, hỏng, lép, sau đó cho vào chảo rang đều tay với lửa nhỏ liu riu trong 3 phút, để nguội. Bí quyết nấu chè mè đen bột sắn dây thơm, đậm đà đó các bạn ạ.
– Bột sắn dây: Khuấy tan đều với 200ml nước.
– Lá dứa: Rửa sạch từng lá, rồi buộc lại thành 1 nắm nhỏ.
– Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
– Tiếp tục thực hiện cách nấu chè mè đen bột sắn dây ngon dẻo mà cực đơn giản, bạn cho mè đen đã rang chín vào máy xay sinh tố xay mịn cùng 200ml nước dừa tươi, rồi cho thêm bột sắn dây đã khuấy tan vào xay thêm một lần nữa để tạo nên một hỗn hợp mè đen – nước dừa tươi – bột sắn dây khá đồng nhất.
– Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng để nấu chè mè đen bột sắn dây cùng với 200g đường phèn, nắm lá dứa nhằm tạo mùi thơm hấp dẫn, khi nước sôi, đường phèn tan hết. Cho hỗn hợp mè đen – bột sắn dây – nước dừa đã xay nhuyễn cùng gừng tươi giã nhỏ vào kết hợp động tác khuấy đều tay để bột sắn dây không bị vón cục, tạo nên độ sền sệt đặc trưng của cách nấu chè mè đen bột sắn dây hấp dẫn, ngọt bùi và bổ dưỡng. Nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn, có thể cho thêm đường phèn hay nước tuỳ thích nhé
Thực hiện nấu chè mè đen bột sắn dây ngọt bùi, bổ dưỡng
– Đun sôi trong khoảng 10 phút là món chè mè đen bột sắn dây đã đạt yêu cầu rồi đấy, tắt bếp, vớt nắm lá dứa ra, múc chè ra ly, cho thêm vào mỗi ly một ít nước cốt dừa, dừa nạo là bạn đã hoàn thành các bước chế biến món chè mè đen bột sắn dây thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ này rồi.
Yêu cầu và thưởng thức chè mè đen bột sắn dây
– Món chè mè đen bột sắn dây sánh mịn, khá đồng nhất, không bị lợn cợn, dậy mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt béo thanh khiết rất ngon miệng.
– Với món chè mè đen bột sắn dây này bạn có thể ăn nóng hay ăn lạnh đều rất ngon nhé:
+ Ăn nóng: Múc chè ra ly khi còn nóng, cho thêm nước cốt dừa, dừa nạo là bạn đã có thể thưởng thức ngay và luôn thành phẩm của cách nấu chè mè đen bột sắn dây ấm nóng, thơm ngon này rồi. Mùa đông lạnh mà được thưởng thức món chè hấp dẫn này sẽ rất tuyệt đấy.
+ Ăn lạnh: Bạn để chè nguội, cho thêm nước cốt dừa, dừa nạo và đá bào tuỳ thích rồi thưởng thức nhé, ngoài ra bạn cũng có thể cho ly chè vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng rồi lấy ra dùng cũng ngon đậmn đà lắm đấy.
Chè mè đen bột sắn dây nếu được ăn đều đặn, thường xuyên sẽ có tác dụng chăm sóc sức khoẻ, vẻ đẹp cả gia đình vô cùng hiệu quả, nó không chỉ giúp bạn phòng ngừa, chữa bệnh cực tốt mà còn làm đẹp da, mượt tóc ngay từ bên trong nữa đấy. Hãy thực hiện ngay cách nấu chè mè đen bột sắn dây ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng trên đây để cả gia đình cùng ăn thật ngon miệng bạn nhé!
