1
Món bánh tráng cuốn gỏi tai heo và rau sống, nhìn đơn giản mà ngon không ngờ.
Nguyên liệu
- Bún: 5 lạng
- Tai heo: 1 chiếc to
- Giá: 2 lạng
- Dưa leo: 5 quả
- Xoài xanh loại chua: 2 quả
- Tỏi: 2 củ
- Chanh: 2 quả
- Xà lách: 3 lạng
- Rau mùi: 3 mớ
- Kinh giới: 1 mớ
- Rau húng: 1 mớ
- Ớt chỉ thiên: 2 quả
- Bánh tráng cuốn: 5 tệp
- Đường: 3 thìa cafe
- Giấm
Cách làm gỏi tai heo, xoài xanh cuốn bánh tráng
Cách làm
- Tai heo luộc chín, thái chỉ dài, khi thái xong đập tỏi, bóp đều.
- Xoài xanh gọt vỏ, nạo sợi. Vắt chanh vào xoài, sau đó cho thêm 2 thìa nhỏ giấm.
- Giá chần qua nước sôi. Cho giá vào xoài và tai heo, trộn lẫn.
- Rau mùi: 1 mớ, kinh giới: 10 ngọn. Tía tô: 5 ngọn: Thái nhỏ tất cả, cho vào xoài.
- Pha nước dùng để trộn gỏi: Giấm 3 thìa, mì chính 2 thìa, đường 3 thìa, nước mắm ước lượng cho vừa miệng, đổ vào gỏi, bóp đều.
- Cho xà lách, rau mùi, rau thơm, bún ra đĩa
- Dưa leo thái nhỏ bày ra đĩa.
- Nước chấm các bạn cứ làm đủ vị chua cay mặn ngọt là được.
Cuộn gỏi với bánh tráng, bún và rau thơm và thưởng thức.
