1
Sò huyết được dùng để chế biến rất nhiều món ngon như nướng, hấp, xào tỏi, nấu cháo, sốt chua ngọt… Trong đó, món sò huyết rang me là sự phối ngẫu tuyệt vời giữa vị ngon ngọt của sò với vị chua thanh của me, khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn. Món này chế biến cũng đơn giản, nhưng để thật ngon cần có bàn tay khéo léo của người đầu bếp và khả năng tăng giảm gia vị sao cho độ ngọt chua, mặn, cay hài hòa.
Hôm nay, thầy Nguyễn Ngọc Toàn, giảng viên ẩm thực của trường Hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn các bạn vào bếphọc nấu ăn với món sò huyết rang me các bạn nhé.
Nguyên liệuSơ chế và chuẩn bịThực hiện
Sò huyết: 400gr
Me vắt: 100 gr
Hành tây: 50gr
Gốc hành: 50gr
Ớt sừng: 1 trái
Tỏi xay: 10gr
Hành tím xay: 10gr
Sả cây: 2 cây
Xà lách: 1 búp
Cà chua: 1 trái
Ngò rí: 10gr
Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, muối tiêu, chanh, rượu gừng.
