1
Cá sốt cà chua là món ăn hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để nấu được món cá sốt cà chua ngon, chuẩn vị không phải ai cũng biết.
Sau đây, Phununet.com sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết để nấu món cá sốt cà chua tuyệt ngon, chuẩn vị.
Nguyên liệu để làm món cá sốt cà chua
Nguyên liệu bao gồm: Cá thu (cá chép hoặc cá rô phi) 500g; Dưa chua: 1 bát; Cà chua: 2 quả; Hành lá, hành, tỏi khô; Măng ớt; Gia vị vừa đủ.
Sơ chế nguyên liệu
Cá cắt khúc, rửa sạch để ráo nước; Cà chua thái hạt lựu, dưa chua thái nhỏ để ra bát.
Rán cá
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào để nóng già rồi cho cá vào rán vàng 2 mặt. Sau khi cá vàng đều, cho một chút muối và mì chính rải đều trên cá, để gia vị ngấm vào thịt cá.
Khử mùi tanh, tạo mùi thơm đặc trưng cho cá
Cho măng ớt ra bát; Vặn to lửa bếp, đổ măng ớt vào chảo và đậy vung lại 5 phút. Mở vung chảo để cá ráo nước và gắp cá ra đĩa.
Chế biến nước sốt cà chua
Sau khi cho cá ra đĩa, bắc chảo lên bếp để làm nước sốt cà chua. Cho dầu ăn vào chảo để nóng, phi tỏi đã băm nhỏ cho thơm, rồi cho cà chua vào chảo, đảo đều tay cho tới lúc cà chín tới.
Tạo độ chua ngọt cho nước sốt
Cho dưa chua đã thái nhỏ vào chảo, đảo đều tay cho dưa trộn đều với cà chua. Tiếp đến, cho mắm muối, gia vị vào nước sốt, nêm vừa ăn là được.
Cho cá vào sốt
Cho cá đã rán vào chảo, bổ sung thêm ít nước vào nước sốt. Đun lửa nhỏ trên bếp. Sau 5 phút, nhẹ nhàng lật cá, cho mặt cá trên xuống bên dưới. Đợi thêm chừng 5 phút nữa, thấy nước sốt sánh lại thì món cá sốt đã hoàn thành.
Trình bày và thưởng thức
Tắt bếp, rắc lên cá ít hành hoa. Nhẹ nhàng gắp cá ra đĩa. Thưởng thức cá sốt cùng với cơm nóng ngon tuyệt!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 5 Wiki liên quan
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
264 lượt xem
4
5
6
7
8
9
10
11
12
