1
1
Bông so đũa bỏ nhụy, rửa sạch.Tôm rửa sạch lột vỏ, bỏ chỉ đen.
2
Me cho vào nước sôi ngâm nở, giằm lấy nước chua, bỏ hạt.Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
3
Hành lá ngò gai, ngò om rửa sạch.Tỏi cho vào chảo dầu, phi thơm.
4
Tráng chút dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào xào lấy nước chua, tôm cho vào xào săn với chút hạt nêm.
5
Đổ nước vào. Nêm nước me, muối, đường, nước mắm sao cho có vị mặn ngọt chủa cay vừa ăn.
6
Nước sôi cho bông so đũa vào, tắt bếp.Thả rau thơm, ớt lát, tỏi phi lên mặt.Dùng nóng.
7
Mẹo vặt: khi cho bông so đũa vào nồi, nên tắt lửa ngay để bông còn giòn và không bị nát.
